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Weingut Nino Negri Sfursat 5 Stelle DOCG
Der **Weingut Nino Negri Sfursat 5 Stelle DOCG** ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Valtellina-Gebiet in den italienischen Alpen. Sfursat, oder auch "Passito" genannt, ist eine spezielle Weinbereitungsmethode, bei der die Trauben vor der Gärung getrocknet werden, um eine höhere Konzentration von Aromen und Zucker zu erreichen. Der **Sfursat 5 Stelle** ist eine Premium-Auswahl von Nino Negri und stellt die höchste Kunstfertigkeit des Weinguts dar. Mit seiner tiefen Struktur und den komplexen Aromen ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk und ein Paradebeispiel für die Tradition und das Können des Valtellina.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Nino Negri Sfursat 5 Stelle DOCG** stammen aus den besten Lagen der Valtellina, einer Region, die für ihre steilen, terrassierten Weinberge und ihre ideale geographische Lage bekannt ist. Die Hauptrebsorte für diesen Wein ist der Nebbiolo, auch als Chiavennasca bekannt. Nach der Lese werden die Trauben für etwa 60 Tage auf speziellen Trockengestellen getrocknet, was zu einer Konzentration der Aromen führt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern, gefolgt von einer langen Reifung in Eichenfässern, die dem Wein seine elegante Struktur und weiche Textur verleihen.
Aromen & Genuss
Der **Sfursat 5 Stelle DOCG** präsentiert sich im Glas in einem intensiven, tiefen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist kraftvoll und komplex, mit Aromen von getrockneten Früchten wie Rosinen, Feigen und Kirschen, die von würzigen Noten wie Zimt, Pfeffer und Vanille begleitet werden. Hinzu kommen subtile Aromen von Tabak, Kakao und etwas Holz, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen.
Am Gaumen zeigt sich der **Sfursat 5 Stelle DOCG** vollmundig und opulent, mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Frucht, Süße und Tanninen. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig, und die angenehme Säure sorgt für eine harmonische Frische. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer feinen, samtigen Textur und einem anhaltenden Hauch von getrockneten Früchten und Gewürzen.
Empfehlung
Der **Weingut Nino Negri Sfursat 5 Stelle DOCG** ist der perfekte Begleiter zu kräftigen, gehaltvollen Gerichten wie geschmortem Fleisch, Wild, oder auch zu gereiftem Käse. Er passt hervorragend zu Gerichten mit reichhaltigen Saucen oder zu Desserts wie Schokoladenkuchen oder getrockneten Früchten. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 18–20 °C und lassen Sie ihn bei Bedarf etwas atmen, um seine Aromen zu entfalten.
- 94 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Komplexität und Eleganz.
- Goldmedaille bei der **Decanter World Wine Awards** für Struktur und Tiefe.
Der **Nino Negri Sfursat 5 Stelle DOCG** ist ein majestätischer Wein, der durch seine intensive Aromatik, Komplexität und die meisterhafte Handwerkskunst beeindruckt. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe und wird mit der Zeit an Finesse gewinnen, wenn er weiter reift.
Beschreibung
Weingut Nino Negri Sfursat 5 Stelle DOCG
Der **Weingut Nino Negri Sfursat 5 Stelle DOCG** ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Valtellina-Gebiet in den italienischen Alpen. Sfursat, oder auch "Passito" genannt, ist eine spezielle Weinbereitungsmethode, bei der die Trauben vor der Gärung getrocknet werden, um eine höhere Konzentration von Aromen und Zucker zu erreichen. Der **Sfursat 5 Stelle** ist eine Premium-Auswahl von Nino Negri und stellt die höchste Kunstfertigkeit des Weinguts dar. Mit seiner tiefen Struktur und den komplexen Aromen ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk und ein Paradebeispiel für die Tradition und das Können des Valtellina.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Nino Negri Sfursat 5 Stelle DOCG** stammen aus den besten Lagen der Valtellina, einer Region, die für ihre steilen, terrassierten Weinberge und ihre ideale geographische Lage bekannt ist. Die Hauptrebsorte für diesen Wein ist der Nebbiolo, auch als Chiavennasca bekannt. Nach der Lese werden die Trauben für etwa 60 Tage auf speziellen Trockengestellen getrocknet, was zu einer Konzentration der Aromen führt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern, gefolgt von einer langen Reifung in Eichenfässern, die dem Wein seine elegante Struktur und weiche Textur verleihen.
Aromen & Genuss
Der **Sfursat 5 Stelle DOCG** präsentiert sich im Glas in einem intensiven, tiefen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist kraftvoll und komplex, mit Aromen von getrockneten Früchten wie Rosinen, Feigen und Kirschen, die von würzigen Noten wie Zimt, Pfeffer und Vanille begleitet werden. Hinzu kommen subtile Aromen von Tabak, Kakao und etwas Holz, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen.
Am Gaumen zeigt sich der **Sfursat 5 Stelle DOCG** vollmundig und opulent, mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Frucht, Süße und Tanninen. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig, und die angenehme Säure sorgt für eine harmonische Frische. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer feinen, samtigen Textur und einem anhaltenden Hauch von getrockneten Früchten und Gewürzen.
Empfehlung
Der **Weingut Nino Negri Sfursat 5 Stelle DOCG** ist der perfekte Begleiter zu kräftigen, gehaltvollen Gerichten wie geschmortem Fleisch, Wild, oder auch zu gereiftem Käse. Er passt hervorragend zu Gerichten mit reichhaltigen Saucen oder zu Desserts wie Schokoladenkuchen oder getrockneten Früchten. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 18–20 °C und lassen Sie ihn bei Bedarf etwas atmen, um seine Aromen zu entfalten.
- 94 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Komplexität und Eleganz.
- Goldmedaille bei der **Decanter World Wine Awards** für Struktur und Tiefe.
Der **Nino Negri Sfursat 5 Stelle DOCG** ist ein majestätischer Wein, der durch seine intensive Aromatik, Komplexität und die meisterhafte Handwerkskunst beeindruckt. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe und wird mit der Zeit an Finesse gewinnen, wenn er weiter reift.
| Hersteller: | Nino Negri |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Nino Negri |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Chiavennasca, Nebbiolo |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei |
| Alkoholgehalt in %: | 16 |
| Qualitätsstufe: | D.O.C.G. |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | ca. 15 Jahre |
| Geschmack: | intensiver Geschmack mit Andeutung von reifen Brombeeren und Gewürzen |
| Duft: | Duftfülle von reifem Obst und süßen Gewürzen |
| Farbe: | Strahlend Rubinrot |
| Weingutadresse: | Nino Negri, Via Ghibellini, 3, 23030 Chiuro SO, Italien |
| Auszeichnungen: | Gambero Rosso 3 Gläser |
Nino Negri
Nino Negri ist ein renommiertes Weingut aus der Region Veltlin in der italienischen Region Lombardei. Das Weingut hat sich einen ausgezeichneten Ruf für die Produktion von erstklassigen Weinen, insbesondere aus der Rebsorte Chiavennasca, erarbeitet – einer lokalen Variante des Nebbiolo, die in dieser Region hervorragende Bedingungen findet. Nino Negri steht für Eleganz, Tradition und die Bewahrung des Terroirs.
Historie und Entstehung
Das Weingut Nino Negri wurde 1897 gegründet und hat seit seiner Entstehung eine lange Tradition in der Weinproduktion. Es hat seinen Ursprung in der Region Valtellina, die sich für ihren Weinbau aufgrund der steilen Terrassen und des besonderen Klimas ausgezeichnet hat. Nino Negri ist besonders stolz auf seine langen Weinbautraditionen und ist heute ein führendes Weingut in dieser Region. Das Weingut wird nach wie vor von der Familie geführt, die sich der Perfektion und der nachhaltigen Produktion von Weinen verschrieben hat.
Sortiment und Rebsorten
Nino Negri hat sich hauptsächlich auf die Chiavennasca-Rebe spezialisiert, die im Veltlin besonders gut gedeiht. Diese Rebsorte ist das Herzstück des Weinguts und kommt in vielen verschiedenen Varianten zum Einsatz. Aber auch andere Rebsorten finden sich in ihrem Portfolio.
Einige der bekanntesten Weine von Nino Negri sind:
-
Valtellina Superiore DOCG – Ein eleganter, strukturierter Rotwein, der aus der Chiavennasca-Traube hergestellt wird und typischerweise Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer subtilen Mineralität aufweist. Besonders bekannt ist der Sfursat di Valtellina, ein Wein mit intensiveren Aromen und einer kräftigen Struktur, der nach einer langen Reifung im Fass und einer natürlichen Trocknung der Trauben entsteht.
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Grumello Valtellina Superiore DOCG – Ein komplexer Rotwein, der in der Region Grumello gewachsen ist. Er zeigt sich durch elegante Tannine und eine tiefgründige Fruchtigkeit, mit Noten von Rosen, Gewürzen und reifen Beeren.
-
Inferno Valtellina Superiore DOCG – Ein kraftvoller Wein mit ausgeprägter Frucht und einer markanten Struktur. Dieser Wein wird in einer besonders sonnigen Region des Veltlins erzeugt und bietet Aromen von Kirschen und Pflaumen sowie eine ausgezeichnete Langlebigkeit.
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Rosso di Valtellina DOC – Ein frischer, zugänglicher Rotwein, der vor allem junge Trauben nutzt und eine schöne Balance zwischen Frucht und Struktur bietet.
Neben den Chiavennasca-Weinen produziert Nino Negri auch Weißweine aus Pinot Grigio und Chardonnay, die eine schöne Frische und Finesse aufweisen.
Lagen und Regionen
Die Weinberge von Nino Negri befinden sich im Valtellina Superiore, einer Gebirgslage im italienischen Veltlin, in den Alpen im Norden der Lombardei. Diese Region ist bekannt für ihre steilen Hanglagen und terrassierten Weinberge, die sich entlang des Adda-Flusses erstrecken. Das Klima ist von starken Temperaturunterschieden geprägt – heiße Sommertage und kühle Nächte – was den Trauben hilft, eine perfekte Reife zu erreichen und die Aromen intensiv zu entwickeln.
Die Böden bestehen vorwiegend aus Gneis und Granit, was den Weinen eine markante Mineralität verleiht. Das anspruchsvolle Terroir stellt sicher, dass nur die besten Trauben für die Produktion verwendet werden.
Besonderheiten der Produktion
Nino Negri verfolgt eine naturnahe und umweltbewusste Anbauweise. Die Weinberge werden sorgfältig gepflegt, um die einzigartigen Merkmale des Veltlins zu bewahren und das natürliche Gleichgewicht zu respektieren. Auf chemische Düngemittel wird weitgehend verzichtet, und der Ertrag wird kontrolliert, um die Qualität der Trauben zu maximieren.
Die Trauben werden per Hand geerntet, und die Produktion erfolgt unter strengen Kontrollen, wobei moderne Technologien mit traditionellen Techniken kombiniert werden. Die Weine reifen teilweise in Eichenfässern, was ihnen eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Auszeichnungen und Anerkennung
Nino Negri hat sich einen exzellenten Ruf erarbeitet und erhält regelmäßig hohe Bewertungen in internationalen Weinführern und bei Wettbewerben. Besonders die Valtellina Superiore DOCG-Weine, insbesondere der Sfursat di Valtellina, haben mehrfach Auszeichnungen erhalten und gehören zu den besten Weinen des Veltlins.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Nino Negri ist regelmäßig in renommierten Weinmagazinen und auf Weinmessen präsent. Die Weine werden in Fachzeitschriften wie Wine Spectator, Gambero Rosso und Vinum hervorgehoben. Das Weingut trägt wesentlich zur Bekanntmachung der Region Valtellina als eine der bedeutendsten Weinbauregionen Italiens bei.
Fazit
Nino Negri ist ein herausragendes Weingut aus dem Veltlin, das für seine eleganten und strukturierten Chiavennasca-Weine bekannt ist. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und dem Respekt vor dem Terroir produziert das Weingut Weine, die die einzigartige Landschaft und das Klima der Region widerspiegeln. Wer nach einem authentischen italienischen Wein mit Tiefe, Komplexität und regionaler Identität sucht, wird bei Nino Negri auf jeden Fall fündig.
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