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Dr. Heger Weißburgunder Gras im Ofen VDP.GG
Ein außergewöhnlicher Weißburgunder aus Baden - Der Dr. Heger Weißburgunder Gras im Ofen VDP.GROSSES GEWÄCHS stammt aus einer der renommiertesten Lagen des Kaiserstuhls. Diese besondere Parzelle innerhalb des Ihringer Winklerbergs zeichnet sich durch ihre vulkanischen Verwitterungsböden aus, die dem Wein eine beeindruckende Mineralität und Tiefe verleihen.
Herkunft und Vinifikation
Die Lage Gras im Ofen profitiert von einer außergewöhnlichen Sonneneinstrahlung und einem einzigartigen Mikroklima, das perfekt für den Anbau von Weißburgunder geeignet ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt teils im großen Holzfass, teils in Edelstahltanks, um dem Wein sowohl Frische als auch eine feine Cremigkeit zu verleihen. Durch die lange Reife auf der Hefe gewinnt er zusätzlich an Struktur und Eleganz.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der Dr. Heger Weißburgunder Gras im Ofen GG mit einem strahlenden Goldton. Das Bouquet entfaltet eine faszinierende Mischung aus reifer Birne, gelbem Apfel, weißen Blüten und feinen nussigen Noten. Eine dezente Holznote verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen beeindruckt er mit einer kraftvollen, zugleich eleganten Struktur. Die feine Säure verleiht Frische und Spannung, während die ausgeprägte Mineralität für Länge und Komplexität sorgt. Der Nachhall ist lang, cremig und nachhaltig mit einem Hauch von salziger Würze. Ein vielseitiger Speisenbegleiter! Besonders gut harmoniert er mit edlem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügelgerichten, Kalbfleisch oder Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Bergkäse oder feinen vegetarischen Speisen mit Trüffel oder Spargel passt er perfekt.
Empfehlung
Der Dr. Heger Weißburgunder Gras im Ofen GG gehört zu den besten Weißburgundern Deutschlands. Ein beeindruckender, terroirgeprägter Wein, der bereits jung genossen werden kann, aber auch ein hervorragendes Reifepotenzial besitzt. Perfekt für Kenner und Liebhaber anspruchsvoller Burgunder-Weine!
Beschreibung
Dr. Heger Weißburgunder Gras im Ofen VDP.GG
Ein außergewöhnlicher Weißburgunder aus Baden - Der Dr. Heger Weißburgunder Gras im Ofen VDP.GROSSES GEWÄCHS stammt aus einer der renommiertesten Lagen des Kaiserstuhls. Diese besondere Parzelle innerhalb des Ihringer Winklerbergs zeichnet sich durch ihre vulkanischen Verwitterungsböden aus, die dem Wein eine beeindruckende Mineralität und Tiefe verleihen.
Herkunft und Vinifikation
Die Lage Gras im Ofen profitiert von einer außergewöhnlichen Sonneneinstrahlung und einem einzigartigen Mikroklima, das perfekt für den Anbau von Weißburgunder geeignet ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt teils im großen Holzfass, teils in Edelstahltanks, um dem Wein sowohl Frische als auch eine feine Cremigkeit zu verleihen. Durch die lange Reife auf der Hefe gewinnt er zusätzlich an Struktur und Eleganz.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der Dr. Heger Weißburgunder Gras im Ofen GG mit einem strahlenden Goldton. Das Bouquet entfaltet eine faszinierende Mischung aus reifer Birne, gelbem Apfel, weißen Blüten und feinen nussigen Noten. Eine dezente Holznote verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen beeindruckt er mit einer kraftvollen, zugleich eleganten Struktur. Die feine Säure verleiht Frische und Spannung, während die ausgeprägte Mineralität für Länge und Komplexität sorgt. Der Nachhall ist lang, cremig und nachhaltig mit einem Hauch von salziger Würze. Ein vielseitiger Speisenbegleiter! Besonders gut harmoniert er mit edlem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügelgerichten, Kalbfleisch oder Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Bergkäse oder feinen vegetarischen Speisen mit Trüffel oder Spargel passt er perfekt.
Empfehlung
Der Dr. Heger Weißburgunder Gras im Ofen GG gehört zu den besten Weißburgundern Deutschlands. Ein beeindruckender, terroirgeprägter Wein, der bereits jung genossen werden kann, aber auch ein hervorragendes Reifepotenzial besitzt. Perfekt für Kenner und Liebhaber anspruchsvoller Burgunder-Weine!
| Hersteller: | Dr. Heger |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Weingut Dr. Heger |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Ihringen |
| Lage: | Ihringer Winklerberg |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique neu |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 5-10 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | eicht nussig nach Mandel sowie Gras und frische Äpfel |
| Weingutadresse: | Weingut Dr. Heger & Weinhaus Heger OHG Bachenstraße 19/21 79241 Ihringen am Kaiserstuhl |
Dr. Heger
Weingut Dr. Heger zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Weingütern im Kaiserstuhl, einer der bekanntesten Weinregionen in Baden. Das Weingut hat sich durch seine exzellente Weinqualität und eine klare Fokussierung auf das Terroir der Region einen herausragenden Ruf erarbeitet. Mit einer Kombination aus traditionellem Handwerk und modernster Technik hat Dr. Heger sich als einer der Vorreiter in der Region etabliert.
Historie und Entstehung
Das Weingut Dr. Heger wurde 1935 gegründet und hat sich seitdem kontinuierlich weiterentwickelt. Anfang der 1980er Jahre übernahm Dr. Walter Heger die Leitung des Weinguts und setzte entscheidende Impulse für die Entwicklung des Betriebs. Durch die gezielte Auswahl der besten Lagen im Kaiserstuhl und die konsequente Arbeit im Weinberg sowie im Keller konnte das Weingut seine Position als eines der führenden Weingüter in Baden festigen. Heute führt Dr. Christian Heger, die nächste Generation, das Weingut und setzt die Philosophie seines Vaters fort, dabei jedoch immer mit einem offenen Blick für innovative Entwicklungen.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Dr. Heger setzt vor allem auf die Charakteristik des Kaiserstuhls und die besonderen Gegebenheiten des Terroirs. Die Rebsorten des Weinguts spiegeln nicht nur die Region wider, sondern auch die Leidenschaft und das Know-how der Familie Heger. Besonders bekannt ist das Weingut für seine Spätburgunder-Weine, die weltweit hohe Anerkennung finden. Doch auch Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling haben einen festen Platz im Sortiment.
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Spätburgunder "Kaiserstuhl" – Ein eleganter Spätburgunder, der die Fruchtfülle des Kaiserstuhls perfekt widerspiegelt und mit seiner fein strukturierten Tanninstruktur begeistert.
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Grauburgunder – Ein harmonischer, fruchtbetonter Weißwein mit einer feinen Säure und einer leicht mineralischen Note, die für die Region typisch ist.
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Riesling – Ein frischer, präziser Riesling, der durch seine Mineralität und fruchtige Eleganz besticht.
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Weißburgunder – Ein eleganter, klar strukturierter Weißburgunder mit subtilen Fruchtnoten und einer feinen Cremigkeit.
Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit, ihre Mineralität und die tiefe Verbindung zum Kaiserstuhl aus.
Lagen und Regionen
Das Weingut Dr. Heger bezieht seine Trauben aus den besten Lagen des Kaiserstuhls, einer Vulkanlandschaft, die für ihre mineralreichen Böden und das mild-mediterrane Klima bekannt ist. Zu den bekanntesten Lagen gehören die Weinberge rund um Eichstetten und Ihringen, die aufgrund ihrer geologischen Vielfalt und des speziellen Mikroklimas besonders gute Voraussetzungen für den Weinanbau bieten. Das Terroir des Kaiserstuhls, bestehend aus vulkanischen Böden und Lösslehm, bringt Weine mit einer bemerkenswerten Frische und Mineralität hervor.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut Dr. Heger verfolgt einen nachhaltigen und naturnahen Ansatz in der Weinproduktion. Die Weinberge werden mit viel Handarbeit gepflegt, um die Trauben in ihrer besten Form zu ernten. In der Kellerarbeit wird größter Wert auf eine schonende Verarbeitung gelegt, um die natürlichen Aromen der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, teilweise auch in Holzfässern, je nach Rebsorte und gewünschtem Weinstil. Dies sorgt für Weine mit einer außergewöhnlichen Komplexität und Struktur.
Auszeichnungen und Anerkennung
Weingut Dr. Heger hat sich über die Jahre hinweg zahlreiche Auszeichnungen und hochkarätige Bewertungen erarbeitet. Besonders die Spätburgunder-Weine des Weinguts zählen zu den besten ihrer Art in Deutschland und finden in führenden Weinführern wie Falstaff, Gault Millau und Weinwelt regelmäßig hohe Anerkennung. Zudem wurde das Weingut mehrfach mit Top-Bewertungen ausgezeichnet und hat sich einen festen Platz in der internationalen Weinszene erobert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Dr. Heger genießt eine starke Präsenz in der Fachpresse und wurde in vielen renommierten Publikationen wie "Der Feinschmecker", "Weinwirtschaft" und "Weinwelt" ausführlich vorgestellt. Auch in internationalen Medien hat das Weingut immer wieder Anerkennung gefunden, insbesondere für seine herausragenden Rotweine und die nachhaltige Weinproduktion.
Fazit
Das Weingut Dr. Heger gehört zweifellos zu den Spitzenweingütern in Baden und hat sich durch die Produktion von Weinen höchster Qualität einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Mit einer klaren Ausrichtung auf das Terroir des Kaiserstuhls, einem nachhaltigen Weinbauansatz und der kontinuierlichen Weiterentwicklung in der Kellertechnik bietet das Weingut Weine, die sowohl die Regionalität widerspiegeln als auch international begeistern. Ob Spätburgunder, Grauburgunder oder Riesling – die Weine von Dr. Heger setzen Maßstäbe in der deutschen Weinszene und sind ein echter Genuss für Weinliebhaber.
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