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Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg
Ein Ausdruck von Eleganz und Terroir - Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg ist ein herausragender Rotwein, der die Feinheit und Komplexität des Spätburgunders aus der renommierten Lage Ihringer Winklerberg im Kaiserstuhl perfekt widerspiegelt. Als MIMUS bezeichnet, ist dieser Wein nicht nur ein Symbol für höchste Qualität, sondern auch ein Meisterwerk, das die Philosophie des Weinguts Dr. Heger verkörpert: die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation.
Herkunft und Vinifikation
Der Ihringer Winklerberg ist eine der besten Lagen im Kaiserstuhl, bekannt für seine vulkanischen Böden und das warme, aber gleichzeitig ausgleichende Klima. Diese optimalen Bedingungen ermöglichen es dem Spätburgunder (Pinot Noir), seine Aromenvielfalt und Eleganz voll zu entfalten. Die Trauben für den MIMUS Spätburgunder werden handverlesen und in kleinen, selektiven Ernteschritten von den besten Parzellen des Ihringer Winklerbergs gelesen. Der Wein wird im traditionellen Verfahren vinifiziert: Nach der Gärung reift er in Barriques (Eichenholzfässern), um ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe zu verleihen, ohne die zarten Fruchtnoten zu überdecken.
Aromen & Genuss
Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg beeindruckt mit einer leuchtend roten Farbe und einem eleganten, fruchtbetonten Bouquet. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt von zarten Gewürznoten und einer feinen Holzprägung. Der Wein zeigt eine klare mineralische Note, die typisch für die vulkanischen Böden des Kaiserstuhls ist. Am Gaumen ist der MIMUS weich und geschmeidig mit einer feinen Tanninstruktur, die den Wein elegant trägt. Die fruchtigen Aromen setzen sich am Gaumen fort und verbinden sich harmonisch mit würzigen und nussigen Akzenten. Die frische Säure und die gute Struktur verleihen dem Wein eine wunderbare Länge und ein angenehmes Finish. Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder Wildgerichten. Auch zu zarten Käsesorten wie Brie oder Comté macht dieser Spätburgunder eine ausgezeichnete Figur. Ebenso kann er zu Pastagerichten mit Fleischsoße oder Ratatouille kombiniert werden.
Empfehlung
Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg ist ein ausdrucksstarker, eleganter und komplexer Rotwein, der sich durch seine Tiefe und Vielschichtigkeit auszeichnet. Mit seiner Balance zwischen Frucht und Struktur eignet er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung. Ein perfekter Wein für Kenner und Rotweinliebhaber, die das Terroir des Kaiserstuhls in seiner besten Form erleben möchten.
Beschreibung
Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg
Ein Ausdruck von Eleganz und Terroir - Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg ist ein herausragender Rotwein, der die Feinheit und Komplexität des Spätburgunders aus der renommierten Lage Ihringer Winklerberg im Kaiserstuhl perfekt widerspiegelt. Als MIMUS bezeichnet, ist dieser Wein nicht nur ein Symbol für höchste Qualität, sondern auch ein Meisterwerk, das die Philosophie des Weinguts Dr. Heger verkörpert: die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation.
Herkunft und Vinifikation
Der Ihringer Winklerberg ist eine der besten Lagen im Kaiserstuhl, bekannt für seine vulkanischen Böden und das warme, aber gleichzeitig ausgleichende Klima. Diese optimalen Bedingungen ermöglichen es dem Spätburgunder (Pinot Noir), seine Aromenvielfalt und Eleganz voll zu entfalten. Die Trauben für den MIMUS Spätburgunder werden handverlesen und in kleinen, selektiven Ernteschritten von den besten Parzellen des Ihringer Winklerbergs gelesen. Der Wein wird im traditionellen Verfahren vinifiziert: Nach der Gärung reift er in Barriques (Eichenholzfässern), um ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe zu verleihen, ohne die zarten Fruchtnoten zu überdecken.
Aromen & Genuss
Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg beeindruckt mit einer leuchtend roten Farbe und einem eleganten, fruchtbetonten Bouquet. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt von zarten Gewürznoten und einer feinen Holzprägung. Der Wein zeigt eine klare mineralische Note, die typisch für die vulkanischen Böden des Kaiserstuhls ist. Am Gaumen ist der MIMUS weich und geschmeidig mit einer feinen Tanninstruktur, die den Wein elegant trägt. Die fruchtigen Aromen setzen sich am Gaumen fort und verbinden sich harmonisch mit würzigen und nussigen Akzenten. Die frische Säure und die gute Struktur verleihen dem Wein eine wunderbare Länge und ein angenehmes Finish. Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder Wildgerichten. Auch zu zarten Käsesorten wie Brie oder Comté macht dieser Spätburgunder eine ausgezeichnete Figur. Ebenso kann er zu Pastagerichten mit Fleischsoße oder Ratatouille kombiniert werden.
Empfehlung
Der Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg ist ein ausdrucksstarker, eleganter und komplexer Rotwein, der sich durch seine Tiefe und Vielschichtigkeit auszeichnet. Mit seiner Balance zwischen Frucht und Struktur eignet er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung. Ein perfekter Wein für Kenner und Rotweinliebhaber, die das Terroir des Kaiserstuhls in seiner besten Form erleben möchten.
| Hersteller: | Dr. Heger |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Weingut Dr. Heger |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Ihringen |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | qba |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique alt, Barrique neu |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | 10 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Wildkirschen, roten Johannisbeeren und Waldhimbeeren, dabei dezent mit Gewürznoten wie Nelkenpfeffer und einer Spur Mahagoni |
| Weingutadresse: | Weingut Dr. Heger & Weinhaus Heger OHG Bachenstraße 19/21 79241 Ihringen am Kaiserstuhl |
| Auszeichnungen: | 91 P. - Eichelmann |
Dr. Heger
Weingut Dr. Heger zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Weingütern im Kaiserstuhl, einer der bekanntesten Weinregionen in Baden. Das Weingut hat sich durch seine exzellente Weinqualität und eine klare Fokussierung auf das Terroir der Region einen herausragenden Ruf erarbeitet. Mit einer Kombination aus traditionellem Handwerk und modernster Technik hat Dr. Heger sich als einer der Vorreiter in der Region etabliert.
Historie und Entstehung
Das Weingut Dr. Heger wurde 1935 gegründet und hat sich seitdem kontinuierlich weiterentwickelt. Anfang der 1980er Jahre übernahm Dr. Walter Heger die Leitung des Weinguts und setzte entscheidende Impulse für die Entwicklung des Betriebs. Durch die gezielte Auswahl der besten Lagen im Kaiserstuhl und die konsequente Arbeit im Weinberg sowie im Keller konnte das Weingut seine Position als eines der führenden Weingüter in Baden festigen. Heute führt Dr. Christian Heger, die nächste Generation, das Weingut und setzt die Philosophie seines Vaters fort, dabei jedoch immer mit einem offenen Blick für innovative Entwicklungen.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Dr. Heger setzt vor allem auf die Charakteristik des Kaiserstuhls und die besonderen Gegebenheiten des Terroirs. Die Rebsorten des Weinguts spiegeln nicht nur die Region wider, sondern auch die Leidenschaft und das Know-how der Familie Heger. Besonders bekannt ist das Weingut für seine Spätburgunder-Weine, die weltweit hohe Anerkennung finden. Doch auch Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling haben einen festen Platz im Sortiment.
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Spätburgunder "Kaiserstuhl" – Ein eleganter Spätburgunder, der die Fruchtfülle des Kaiserstuhls perfekt widerspiegelt und mit seiner fein strukturierten Tanninstruktur begeistert.
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Grauburgunder – Ein harmonischer, fruchtbetonter Weißwein mit einer feinen Säure und einer leicht mineralischen Note, die für die Region typisch ist.
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Riesling – Ein frischer, präziser Riesling, der durch seine Mineralität und fruchtige Eleganz besticht.
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Weißburgunder – Ein eleganter, klar strukturierter Weißburgunder mit subtilen Fruchtnoten und einer feinen Cremigkeit.
Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit, ihre Mineralität und die tiefe Verbindung zum Kaiserstuhl aus.
Lagen und Regionen
Das Weingut Dr. Heger bezieht seine Trauben aus den besten Lagen des Kaiserstuhls, einer Vulkanlandschaft, die für ihre mineralreichen Böden und das mild-mediterrane Klima bekannt ist. Zu den bekanntesten Lagen gehören die Weinberge rund um Eichstetten und Ihringen, die aufgrund ihrer geologischen Vielfalt und des speziellen Mikroklimas besonders gute Voraussetzungen für den Weinanbau bieten. Das Terroir des Kaiserstuhls, bestehend aus vulkanischen Böden und Lösslehm, bringt Weine mit einer bemerkenswerten Frische und Mineralität hervor.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut Dr. Heger verfolgt einen nachhaltigen und naturnahen Ansatz in der Weinproduktion. Die Weinberge werden mit viel Handarbeit gepflegt, um die Trauben in ihrer besten Form zu ernten. In der Kellerarbeit wird größter Wert auf eine schonende Verarbeitung gelegt, um die natürlichen Aromen der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, teilweise auch in Holzfässern, je nach Rebsorte und gewünschtem Weinstil. Dies sorgt für Weine mit einer außergewöhnlichen Komplexität und Struktur.
Auszeichnungen und Anerkennung
Weingut Dr. Heger hat sich über die Jahre hinweg zahlreiche Auszeichnungen und hochkarätige Bewertungen erarbeitet. Besonders die Spätburgunder-Weine des Weinguts zählen zu den besten ihrer Art in Deutschland und finden in führenden Weinführern wie Falstaff, Gault Millau und Weinwelt regelmäßig hohe Anerkennung. Zudem wurde das Weingut mehrfach mit Top-Bewertungen ausgezeichnet und hat sich einen festen Platz in der internationalen Weinszene erobert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Dr. Heger genießt eine starke Präsenz in der Fachpresse und wurde in vielen renommierten Publikationen wie "Der Feinschmecker", "Weinwirtschaft" und "Weinwelt" ausführlich vorgestellt. Auch in internationalen Medien hat das Weingut immer wieder Anerkennung gefunden, insbesondere für seine herausragenden Rotweine und die nachhaltige Weinproduktion.
Fazit
Das Weingut Dr. Heger gehört zweifellos zu den Spitzenweingütern in Baden und hat sich durch die Produktion von Weinen höchster Qualität einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Mit einer klaren Ausrichtung auf das Terroir des Kaiserstuhls, einem nachhaltigen Weinbauansatz und der kontinuierlichen Weiterentwicklung in der Kellertechnik bietet das Weingut Weine, die sowohl die Regionalität widerspiegeln als auch international begeistern. Ob Spätburgunder, Grauburgunder oder Riesling – die Weine von Dr. Heger setzen Maßstäbe in der deutschen Weinszene und sind ein echter Genuss für Weinliebhaber.
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