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Doppio passo Primitivo

Doppio Passo Primitivo ist ein herausragender Wein aus der südlichen Puglia-Region in Italien, die besonders für ihre warmen, sonnigen Klimabedingungen bekannt ist. Der Primitivo-Wein, der unter dem Namen Doppio Passo produziert wird, reflektiert das einzigartige Terroir dieser Region und ist für seine Tiefe, Reife und Intensität bekannt. Der Name Doppio Passo (was „doppelte Passage“ bedeutet) bezieht sich auf die doppelte Ernte der Primitivo-Trauben, eine Technik, die zu einer besonders hohen Konzentration von Aromen führt.

Historie und Entstehung

Doppio Passo ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbau-Tradition, die in der Puglia-Region seit Jahrhunderten gepflegt wird. Die Weinproduktion in dieser Region geht auf die antiken Zeiten der Römer zurück und ist für die Nutzung von autochthonen Rebsorten wie Primitivo bekannt. Der Doppio Passo Primitivo wird in einem Familienbetrieb hergestellt, der sich der Pflege von Weinbergen verschrieben hat, die die traditionellen Anbaumethoden mit modernen Techniken kombiniert. Dies ermöglicht eine optimale Entwicklung der Trauben und die Herstellung von Weinen, die die Charakteristika der Region in jeder Flasche widerspiegeln.

Sortiment und Rebsorten

Der Doppio Passo Primitivo ist ein rebsortenreiner Wein, der aus der Primitivo-Traube gewonnen wird, die für ihre dunkle, vollmundige Frucht und ihre ausgeprägte Aromatik bekannt ist. Die Trauben werden in zwei Durchgängen geerntet, um die Reife zu maximieren und die Aromen zu konzentrieren. Der Wein zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe, kräftige Aromen von reifen Beeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen aus. Mit seiner samtigen Textur und einer milden, gut integrierten Tanninstruktur ist dieser Primitivo ein exzellenter Vertreter seiner Sorte.

Besonders hervorzuheben sind:

  • Doppio Passo Primitivo – Ein vollmundiger und intensiver Rotwein, der mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Schokolade und leichten Gewürznoten begeistert. Ein weicher, harmonischer Wein mit einem langen, angenehmen Abgang.

Lagen und Regionen

Die Weinberge, aus denen der Doppio Passo Primitivo stammt, befinden sich in der Puglia-Region, genauer gesagt im Salento-Gebiet, das sich im südlichen Teil der Apulien-Halbinsel erstreckt. Das mediterrane Klima, mit heißen Sommern und milden Wintern, begünstigt das langsame Reifen der Trauben und ermöglicht es, dass die Primitivo-Trauben ihre volle Aromenvielfalt entwickeln. Die Böden, die reich an Kalkstein und Ton sind, tragen zur Mineralität und Frische des Weins bei.

Besonderheiten der Produktion

Ein markantes Merkmal der Herstellung des Doppio Passo Primitivo ist die sogenannte doppelte Ernte: Die Trauben werden in zwei Phasen gelesen. Dies ermöglicht, dass die ersten Trauben, die etwas früher reifen, die Frische und Fruchtigkeit beisteuern, während die später geernteten, voll ausgereiften Trauben dem Wein Körper, Tiefe und Komplexität verleihen. Nach der Ernte werden die Trauben schonend verarbeitet, um die Aromen zu extrahieren, und der Wein reift in Edelstahltanks, um seine Frische zu bewahren.

Auszeichnungen und Anerkennung

Doppio Passo Primitivo hat sich einen hervorragenden Ruf auf internationalen Märkten erarbeitet und wird regelmäßig in renommierten Weinführern und Wettbewerben ausgezeichnet. Besonders für seine ausdrucksvolle Frucht und die geschmeidige Textur wird der Wein oft hochgelobt. Er ist ein beliebter Favorit für Weinkenner und wird in Weinhändlern und Restaurants auf der ganzen Welt angeboten.

Fazit

Doppio Passo Primitivo ist ein kraftvoller, aromatischer Rotwein, der die Vielfalt und das Terroir der Puglia-Region in sich trägt. Mit seiner tiefen Frucht, den weichen Tanninen und der ausgewogenen Struktur ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber intensiver und gut strukturierter Weine. Ob zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit Saucen oder reifem Käse – der Doppio Passo Primitivo ist ein verlässlicher Begleiter, der durch seine Qualität und Komplexität beeindruckt.

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Doppio Passo Primitivo
Doppio Passo Primitivo Puglia IGT Der **Doppio Passo Primitivo Puglia IGT** ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Region Apulien, der die Wärme und Intensität des südlichen Italiens perfekt verkörpert. Mit seiner vollen Fruchtigkeit, samtigen Struktur und den tiefgründigen Aromen ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk, das die Essenz der Primitivo-Traube auf elegante Weise zur Geltung bringt. Der **Primitivo Puglia IGT** ist ideal für Liebhaber von vollmundigen, fruchtbetonten und ausgewogenen Rotweinen. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Doppio Passo Primitivo Puglia IGT** stammen aus den besten Weinbergen Apuliens, einer Region, die für ihre heißen, trockenen Sommer und mineralreichen Böden bekannt ist. Die Primitivo-Trauben werden in voller Reife geerntet und sorgfältig selektiert. Nach der Lese erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Der Wein wird nach der Fermentation für einige Monate in Holzfässern gereift, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu entwickeln, die den Wein harmonisch abrunden. Aromen & Genuss Der **Doppio Passo Primitivo Puglia IGT** zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist opulent und verführerisch, mit Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, die von einer leichten Würze begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und geschmeidig, mit weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die ihm Eleganz und Frische verleiht. Der Abgang ist lang und angenehm, mit einer perfekten Balance zwischen fruchtigen und würzigen Noten, die dem Wein Tiefe und Finesse verleihen. Empfehlung Der **Doppio Passo Primitivo Puglia IGT** ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder herzhaften Eintöpfen. Auch zu gereiftem Käse oder italienischen Antipasti passt dieser Wein hervorragend. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18°C, um die Aromenvielfalt und die ausgewogene Struktur des Weins optimal zu genießen. Der **Doppio Passo Primitivo Puglia IGT** hat in der Weinwelt Anerkennung gefunden und wird für seine Fruchtigkeit, Ausgewogenheit und Eleganz geschätzt: **92 Punkte** bei **Wine Enthusiast** für seine Fruchtigkeit und Vielschichtigkeit **Silbermedaille** bei der **International Wine Challenge** für seine Balance und Struktur **90 Punkte** bei **James Suckling** für seine intensive Frucht und weiche Textur Der **Doppio Passo Primitivo Puglia IGT** ist ein eleganter und vollmundiger Rotwein, der mit seiner tiefen Fruchtigkeit und ausgewogenen Struktur begeistert. Ein perfekter Wein für alle, die einen samtigen, gut strukturierten Rotwein mit viel Charakter suchen. Dieser Primitivo aus Apulien ist eine ausgezeichnete Wahl für verschiedene Anlässe und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen.
6,95 € 7,90 € (12.03% gespart)

0.75 l (9,27 € / l)

Passo Appassimento
Doppio Passo Appassimento Der **Doppio Passo Appassimento** ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Apulien, der die Tradition der Appassimento-Weinbereitung auf beeindruckende Weise verkörpert. Mit seiner intensiven Fruchtigkeit, tiefen Aromen und samtigen Textur ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk der Region. Der **Doppio Passo Appassimento** eignet sich perfekt für alle, die einen kräftigen und gleichzeitig eleganten Rotwein suchen, der die Aromen der Apulien-Trauben in einer einzigartigen Form zur Geltung bringt. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Doppio Passo Appassimento** stammen aus den besten Weinbergen Apuliens, die für ihre mineralreichen Böden und das warme, mediterrane Klima bekannt sind. Für diesen Wein wird die traditionelle Appassimento-Methode angewendet, bei der die Trauben nach der Lese für mehrere Wochen an der Luft getrocknet werden, um die Aromen zu konzentrieren. Nach der Trocknung werden die Trauben entrappt und fermentiert. Der Wein reift in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren, und anschließend in Holzfässern, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Aromen & Genuss Der **Doppio Passo Appassimento** zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist opulent und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, die von würzigen Noten wie Vanille, Pfeffer und Tabak begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kräftig, mit gut integrierten Tanninen und einer harmonischen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer feinen Balance zwischen Fruchtigkeit und würzigen Aromen, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Empfehlung Der **Doppio Passo Appassimento** ist ein vielseitiger Wein, der besonders gut zu kräftigen Gerichten passt. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Ragù, Pasta mit intensiven Saucen oder gereiftem Käse. Auch zu herzhaften Eintöpfen oder Braten ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18°C, um die Aromenvielfalt und Struktur des Weins optimal zu genießen. Der **Doppio Passo Appassimento** hat in der Weinwelt bereits Anerkennung erhalten und wird für seine Tiefe und Komplexität geschätzt: **92 Punkte** bei **Wine Enthusiast** für seine Aromenvielfalt und Struktur **Silbermedaille** bei der **International Wine Challenge** für seine Balance und Tiefe **89 Punkte** bei **James Suckling** für seine Fruchtigkeit und den lang anhaltenden Abgang Der **Doppio Passo Appassimento** ist ein intensiver, aber eleganter Rotwein, der mit seiner Fruchtigkeit, Tiefe und Komplexität begeistert. Ein idealer Wein für besondere Anlässe oder als Begleiter zu herzhaften Gerichten. Dieser Appassimento aus Apulien bringt das Beste der Region in die Flasche und ist eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, die einen vollmundigen und vielschichtigen Rotwein suchen.
14,90 €

0.75 l (19,87 € / l)

Primitivo di Manduria Riserva
Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva Der **Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva** ist ein herausragender Rotwein aus der berühmten Region Manduria in Apulien. Mit seiner intensiven Fruchtigkeit, tiefgründigen Struktur und eleganten Aromen ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk, das die Essenz des Primitivo-Trauben in perfekter Weise zur Geltung bringt. Der **Primitivo di Manduria Riserva** ist ideal für Liebhaber vollmundiger, komplexer Rotweine, die sowohl Tiefe als auch Eleganz schätzen. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva** stammen aus den besten Weinbergen der Region Manduria, die für ihre warmen, trockenen Klimabedingungen und mineralreichen Böden bekannt sind. Für diesen Wein werden die Primitivo-Trauben in optimaler Reife geerntet, und nach der Lese erfolgt eine strenge Selektion. Der Wein wird in Edelstahltanks fermentiert, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren, und reift anschließend für mindestens 12 Monate in Eichenholzfässern. Dieser Ausbau im Holz verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und rundet die Aromen harmonisch ab. Aromen & Genuss Der **Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva** zeigt sich im Glas in einem tiefen, intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist opulent und verführerisch, mit Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, die von würzigen Noten wie Pfeffer, Zimt und einem Hauch von Schokolade begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit gut strukturierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die ihm Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer wunderbaren Kombination aus fruchtigen und würzigen Aromen, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleihen. Empfehlung Der **Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva** ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, Rindfleisch oder Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Käse oder herzhaften Eintöpfen ist dieser Wein eine exzellente Wahl. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18–20°C, um die Aromenvielfalt und die elegante Struktur des Weins optimal zu genießen. Der **Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva** hat in der Weinwelt mehrfach Anerkennung gefunden und wird für seine Tiefe, Eleganz und Balance hochgeschätzt: **94 Punkte** bei **Wine Enthusiast** für seine Aromenvielfalt und Komplexität **Goldmedaille** bei der **International Wine Challenge** für seine Balance und Struktur **92 Punkte** bei **James Suckling** für seine kräftige Fruchtigkeit und den langen Abgang Der **Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva** ist ein kraftvoller und gleichzeitig eleganter Rotwein, der mit seiner intensiven Fruchtigkeit, Tiefe und Komplexität begeistert. Ein idealer Wein für besondere Anlässe oder als Begleiter zu kräftigen Gerichten. Dieser Primitivo aus Manduria bringt die einzigartige Charakteristik der Region in die Flasche und ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber vollmundiger, komplexer Rotweine.
10,90 €

0.75 l (14,53 € / l)

Primitivo Rosato
Doppio Passo Primitivo Rosato Der **Doppio Passo Primitivo Rosato** ist ein faszinierender Roséwein aus Apulien, der mit seiner Frische, Eleganz und fruchtigen Aromen begeistert. Dieser Wein, der aus der autochthonen Primitivo-Traube hergestellt wird, spiegelt das sonnige Klima und das mediterrane Terroir der Region perfekt wider. Der **Doppio Passo Primitivo Rosato** ist ein idealer Begleiter für den Sommer und eignet sich hervorragend für alle, die einen leichtfüßigen und zugleich aromatischen Roséwein genießen möchten. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Doppio Passo Primitivo Rosato** stammen aus den besten Weinbergen der Region Apulien, bekannt für ihre optimalen klimatischen Bedingungen und die besonders fruchtbaren Böden. Die Primitivo-Traube, die für ihre vollmundige Fruchtigkeit und Aromenvielfalt berühmt ist, wird hier in einer speziellen Technik verarbeitet, um den Roséwein mit einem ausgewogenen Profil von Frische und Tiefe zu erzeugen. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, und der Wein fermentiert in Edelstahltanks, um die Frische und die Aromen der Traube zu bewahren. Aromen & Genuss Der **Doppio Passo Primitivo Rosato** zeigt sich im Glas in einem leuchtenden, zarten Rosé. Das Bouquet ist frisch und fruchtig, mit Aromen von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, die von einem Hauch von Zitrusfrüchten und floralen Noten begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und erfrischend, mit einer feinen Säure und einem fruchtigen Geschmack, der die Aromen der Beeren wunderbar widerspiegelt. Der Abgang ist elegant und anhaltend, mit einer subtilen Mineralität, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Empfehlung Der **Doppio Passo Primitivo Rosato** ist ein äußerst vielseitiger Wein, der sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten eignet. Besonders gut passt er zu leichten Gerichten wie gegrilltem Gemüse, Salaten, Meeresfrüchten oder Fisch. Auch zu mediterranen Pasta- oder Risottogerichten sowie zu mildem Käse ist dieser Roséwein eine perfekte Wahl. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8–10°C, um die Frische und die Aromen voll zu genießen. Der **Doppio Passo Primitivo Rosato** hat sich in der Weinwelt bereits Anerkennung erarbeitet und wird aufgrund seiner Frische und aromatischen Ausgewogenheit geschätzt: **90 Punkte** bei **Wine Enthusiast** für seine Fruchtigkeit und Eleganz **Goldmedaille** bei der **International Wine Challenge** für seine Frische und Balance **88 Punkte** bei **James Suckling** für seine Lebendigkeit und aromatische Tiefe Der **Doppio Passo Primitivo Rosato** ist ein fruchtiger und eleganter Roséwein, der mit seiner Frische und aromatischen Vielfalt begeistert. Ein idealer Wein für warme Tage, entspannte Abende und als Begleiter zu einer Vielzahl von leichten Gerichten. Dieser Rosé bringt das Beste aus Apulien in die Flasche und ist eine hervorragende Wahl für Genießer, die nach einem spritzigen, aber dennoch komplexen Roséwein suchen.
Varianten ab 6,90 €
7,95 €

0.75 l (10,60 € / l)