Col Vetoraz
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Prosecco brut Valdobbiadene DOCG 2023
15,90 €
Col Vetoraz Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG Der **Col Vetoraz Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG** ist ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen der berühmten Prosecco-Region – den steilen Hängen von Valdobbiadene. In der stilvollen Brut-Version entfaltet dieser Prosecco seine Frische, Mineralität und Feinheit besonders präzise. Das renommierte Weingut **Col Vetoraz**, eines der höchstgelegenen der Region, steht für kompromisslose Qualität und authentischen Terroir-Ausdruck. Herkunft und Vinifikation Die Glera-Trauben für diesen Prosecco wachsen in den besten Lagen rund um Valdobbiadene, auf steilen Hügeln mit kalkhaltigen Böden und idealem Mikroklima. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, um nur gesunde, vollreife Trauben zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt im Charmat-Verfahren mit temperaturkontrollierter Gärung und anschließender zweiten Gärung im Drucktank. Das Ergebnis ist ein feingliedriger, trockener Spumante mit klarer Frucht und filigraner Perlage. Aromen & Genuss Im Glas zeigt sich der **Col Vetoraz Prosecco Brut** in einem hellen Strohgelb mit brillanten Reflexen und einer anhaltend feinen Perlage. Das Bouquet verführt mit eleganten Aromen von weißen Blüten, Apfel, Birne und Zitrusnoten, begleitet von einer feinen mineralischen Frische. Am Gaumen trocken, lebendig und präzise, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem frischen, harmonischen Abgang. Die Brut-Dosage verleiht dem Wein eine moderne, schlanke Stilistik mit Finesse und Charakter. Empfehlung Ein idealer Aperitif, der aber auch zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi, frischem Ziegenkäse oder sommerlichen Salaten wunderbar passt. Auch zu feinem Fingerfood, Spargel oder frischer Pasta ein stilvoller Genuss. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C, um seine aromatische Klarheit und lebendige Struktur optimal zur Geltung zu bringen.
92 Punkte – Falstaff Prosecco Trophy 3 Gläser – Gambero Rosso (mehrfach prämiert) Goldmedaille – Berliner Wine Trophy Top-Bewertung – Vinibuoni d’Italia
Der **Col Vetoraz Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG** ist ein Paradebeispiel für trockenen, hochwertigen Prosecco mit Herkunft und Charakter. Mit seiner feinen Perlage, der präzisen Aromatik und seiner ausgewogenen Eleganz verkörpert er die Essenz des Valdobbiadene-Gebiets. Ein Genuss für anspruchsvolle Schaumweinliebhaber und ein Muss für alle, die stilvollen Prosecco in seiner puren Form schätzen.
0.75 l (21,20 € / l)
Prosecco extra dry Valdobbiadene DOCG 2023
15,90 €
Col Vetoraz Prosecco Extra Dry Valdobbiadene DOCG Der **Col Vetoraz Prosecco Extra Dry Valdobbiadene DOCG** ist ein feinperliger, eleganter Schaumwein aus dem renommierten Anbaugebiet Valdobbiadene im Herzen der Prosecco Superiore-Region. Mit seiner harmonischen Balance zwischen feiner Restsüße, lebendiger Frische und zarter Frucht verkörpert dieser Prosecco den klassischen Stil der Extra Dry Kategorie – zugänglich, geschmackvoll und raffiniert. Herkunft und Vinifikation Die Glera-Trauben für diesen Prosecco stammen aus den hochgelegenen Weinbergen rund um Valdobbiadene, wo steile Hänge, mineralische Böden und ein besonderes Mikroklima für erstklassige Qualität sorgen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und besonders schonend verarbeitet. Die zweite Gärung im Drucktank (Charmat-Methode) sorgt für die feine, elegante Perlage und den frischen, klaren Charakter des Weins. Aromen & Genuss Im Glas erscheint der **Col Vetoraz Extra Dry** in einem strahlenden, hellen Strohgelb mit lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Birnen, weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und zarten Blüten. Am Gaumen zeigt er sich weich, angenehm frisch und feinfruchtig, mit einem Hauch von Honigmelone und eleganter Süße, die perfekt mit der gut eingebundenen Säure harmoniert. Der Abgang ist geschmeidig, duftig und langanhaltend. Empfehlung Ein vielseitiger Begleiter, der hervorragend als stilvoller Aperitif funktioniert, aber auch ideal zu Antipasti, Fischgerichten, leichten Pastagerichten und asiatischer Küche passt. Besonders harmonisch zu feinen Desserts mit Frucht oder heller Schokolade. Perfekt serviert bei 6–8 °C.
3 Gläser – Gambero Rosso (mehrfach ausgezeichnet) Goldmedaille – Mundus Vini Top 100 Wines – Wine Spectator (Kategorie Prosecco) 91 Punkte – James Suckling
Der **Col Vetoraz Prosecco Extra Dry Valdobbiadene DOCG** ist ein Paradebeispiel für den eleganten, feinfruchtigen Stil, für den die Region weltweit geschätzt wird. Mit seiner Balance aus feiner Süße, Frische und Tiefe bietet er ein genussvolles Erlebnis für alle, die Prosecco in seiner zugänglichsten, aber anspruchsvollen Form genießen möchten. Ein hochwertiger Schaumwein mit Herkunft und Stil – ideal für jede Gelegenheit.
0.75 l (21,20 € / l)
Rosa Dodici Lune Brut
18,90 €
Col Vetoraz Spumante Brut Rosé "Dodici Lune" Der **Col Vetoraz Spumante Brut Rosé Dodici Lune** ist ein eleganter, feinperliger Schaumwein, der die außergewöhnliche Qualität des Hauses Col Vetoraz mit der Finesse eines Rosé in Perfektion vereint. Benannt nach den „zwölf Monden“, verweist der Name auf die Reifezeit von zwölf Monaten auf der Hefe – ein Zeichen von Tiefe, Geduld und Stil. Dieser Spumante steht für eine Rosé-Interpretation mit außergewöhnlicher Struktur, Frische und aromatischer Tiefe – ein Rosé für Kenner und besondere Momente. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Dodici Lune** stammen aus den sonnenverwöhnten, steilen Hängen der Hügel rund um Valdobbiadene. Die Cuvée basiert auf **Pinot Nero** sowie weiteren ausgewählten Rebsorten, die behutsam gepresst und temperaturkontrolliert vergoren werden. Anschließend ruht der Wein zwölf Monate auf der Feinhefe im Drucktank (Charmat Lungo), wodurch er seine cremige Textur, feine Perlage und beeindruckende Komplexität erhält. Diese verlängerte Reife unterscheidet ihn deutlich von klassischen Rosé-Spumanti. Aromen & Genuss Im Glas funkelt der **Dodici Lune** in einem zarten Lachsrosa mit lebendiger, feinperliger Mousse. In der Nase zeigen sich duftige Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, Walderdbeeren, zarten Blüten und ein Hauch Zitruszeste. Am Gaumen frisch und saftig, mit exzellenter Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur. Die fein abgestimmte Säure verleiht dem Wein Leichtigkeit, während die zwölfmonatige Hefereifung für Tiefe und ein elegantes, langes Finale sorgt. Empfehlung Der **Col Vetoraz Dodici Lune Rosé** ist ein wunderbarer Begleiter zu edlen Aperitif-Momenten, Sushi, Thunfischtatar, Garnelen, Carpaccio oder leichten asiatischen Gerichten. Auch zu frischer Pasta mit Meeresfrüchten oder mediterranen Antipasti ein echter Genuss. Servieren Sie ihn idealerweise bei 6–8 °C.
Goldmedaille – **Mundus Vini** 91 Punkte – **Falstaff Sparkling Special** 90 Punkte – **Wine Enthusiast** Top Rosé Spumante Empfehlung – **Gambero Rosso 2023**
Der **Col Vetoraz Spumante Brut Rosé Dodici Lune** ist ein ausdrucksstarker und eleganter Rosé-Schaumwein, der durch seine feine Perlage, aromatische Komplexität und elegante Struktur überzeugt. Ein meisterhaft vinifizierter Spumante für Genießer, der die Klasse und Stilistik eines Rosé „Metodo Charmat Lungo“ in Vollendung präsentiert – mit Finesse, Charakter und Persönlichkeit.
0.75 l (25,20 € / l)