Produktinformationen
Lediglich 1.060 Flaschen werden von
diesem Super-Sauvignon erzeugt. Die
Trauben stammen von den ältesten Sauvignon-
Rebstöcken in Monforte. Der
Testone ist eigentlich nichts anderes als
eine Hardcore-Version des Bricco Rovellas.
Der Wein wird in 18 Monaten
zweimal
in neuen Barriques ausgebaut
und bleibt dieselbe Zeit auf der Feinhefe,
die immer wieder aufgerührt wird. Nach
einem weiteren Jahr Flaschenreife
kommt der Wein auf den Markt.
Steckbrief
| Hersteller: | Parusso |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Sauvignon |
| Alkoholgehalt in %: | 12 |
| Stilistik: | trocken |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Verpackungseinheit: | Flasche |
| Weingut: | Parusso |
| Jahrgang: | 2015 |
| Ausbau: | 18 Monate Barrique |
| Lagerpotential: | ca. 10-15 Jahre |
| Geschmack: | Rassig-elegant mit Kraft und Fülle |
| Duft: | Stachelbeere, Cassis und ein Anflug von Vanille |
| Farbe: | brillantes Strohgelb |
| Weingutadresse: | Parusso, Località Bussia 55, 12065 Monforte D'alba CN, Italien |
Informationen zum Weingut
Parusso
Im Weingut Parusso werden keine Pestizide eingesetzt, sondern nur biodynamische Präparate verwendet. Die Trauben werden überreif gelesen, um maximalen Geschmacksreichtum zu erzielen. Deswegen gibt es bei den Geschwistern Marco und Tiziana Parusso, nur Weine mit viel Persönlichkeit. Marco ist sehr experimentierfreudig und zudem ein Perfektionist, selten mit dem Ergebnis zufrieden, aber ewig auf der Suche nach der Essenz der Rebsorte und deren maximalen Ausdruck.
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