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Weingut Salwey Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG
Der **Weingut Salwey Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** ist ein herausragender Chardonnay aus der renommierten Lage **Steingrubenberg** im Badischen Kaiserstuhl, der sich durch seine beeindruckende Eleganz und Komplexität auszeichnet. Als VDP.Grosses Gewächs (GG) gehört er zu den Spitzenweinen des Weinguts und stellt das beste Potenzial der Rebsorte Chardonnay unter Beweis. Mit seiner feinen Mineralität, der gut integrierten Fruchtigkeit und einer perfekten Balance zwischen Kraft und Finesse ist dieser Chardonnay ein wahres Meisterwerk des Kaiserstuhls.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** stammen aus der einzigartigen Lage **Steingrubenberg**, die für ihre kalkhaltigen Böden und das warme Mikroklima bekannt ist. Diese Bedingungen sorgen für eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität und Tiefe. Nach der handverlesenen Lese werden die Trauben sanft gepresst und der Most in Barriquefässern vergoren, um die Aromen zu intensivieren und dem Wein eine feine Holzstruktur zu verleihen. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate sorgt für zusätzliche Komplexität und eine elegante Textur.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Weingut Salwey Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** in einem glänzenden Goldgelb. Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Äpfeln, begleitet von dezenten Noten von Vanille und geröstetem Holz. Eine feine Mineralität rundet das Aroma ab und lässt die Herkunft des Weins deutlich erkennen. Am Gaumen ist der Chardonnay kraftvoll und zugleich elegant, mit einer gut strukturierten Säure, die für Frische sorgt, sowie einer weichen, cremigen Textur. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Mineralität.
Empfehlung
Der **Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** ist ein idealer Begleiter für gehobene Gerichte und feine Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Fischgerichten wie gegrilltem Zander oder Lachs, aber auch mit Geflügel, gebratenem Gemüse oder kräftigen Käsesorten wie Comté oder Brie. Aufgrund seiner Komplexität und Lagerfähigkeit eignet sich dieser Chardonnay auch hervorragend zur weiteren Reifung und wird mit der Zeit noch an Tiefe gewinnen.
Ein **komplexer, eleganter Chardonnay**, der durch seine Balance, Mineralität und Fruchtigkeit überzeugt – der **Salwey Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität des Kaiserstuhls und ein Genuss für wahre Weinliebhaber.
Der **Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und erhielt **92 Punkte** bei **Wine Enthusiast** sowie **93 Punkte** von **James Suckling**, die seinen feinen Charakter, seine Komplexität und Eleganz loben.
Beschreibung
Weingut Salwey Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG
Der **Weingut Salwey Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** ist ein herausragender Chardonnay aus der renommierten Lage **Steingrubenberg** im Badischen Kaiserstuhl, der sich durch seine beeindruckende Eleganz und Komplexität auszeichnet. Als VDP.Grosses Gewächs (GG) gehört er zu den Spitzenweinen des Weinguts und stellt das beste Potenzial der Rebsorte Chardonnay unter Beweis. Mit seiner feinen Mineralität, der gut integrierten Fruchtigkeit und einer perfekten Balance zwischen Kraft und Finesse ist dieser Chardonnay ein wahres Meisterwerk des Kaiserstuhls.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** stammen aus der einzigartigen Lage **Steingrubenberg**, die für ihre kalkhaltigen Böden und das warme Mikroklima bekannt ist. Diese Bedingungen sorgen für eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität und Tiefe. Nach der handverlesenen Lese werden die Trauben sanft gepresst und der Most in Barriquefässern vergoren, um die Aromen zu intensivieren und dem Wein eine feine Holzstruktur zu verleihen. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate sorgt für zusätzliche Komplexität und eine elegante Textur.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Weingut Salwey Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** in einem glänzenden Goldgelb. Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Äpfeln, begleitet von dezenten Noten von Vanille und geröstetem Holz. Eine feine Mineralität rundet das Aroma ab und lässt die Herkunft des Weins deutlich erkennen. Am Gaumen ist der Chardonnay kraftvoll und zugleich elegant, mit einer gut strukturierten Säure, die für Frische sorgt, sowie einer weichen, cremigen Textur. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Mineralität.
Empfehlung
Der **Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** ist ein idealer Begleiter für gehobene Gerichte und feine Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Fischgerichten wie gegrilltem Zander oder Lachs, aber auch mit Geflügel, gebratenem Gemüse oder kräftigen Käsesorten wie Comté oder Brie. Aufgrund seiner Komplexität und Lagerfähigkeit eignet sich dieser Chardonnay auch hervorragend zur weiteren Reifung und wird mit der Zeit noch an Tiefe gewinnen.
Ein **komplexer, eleganter Chardonnay**, der durch seine Balance, Mineralität und Fruchtigkeit überzeugt – der **Salwey Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität des Kaiserstuhls und ein Genuss für wahre Weinliebhaber.
Der **Chardonnay Steingrubenberg VDP.GG** wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und erhielt **92 Punkte** bei **Wine Enthusiast** sowie **93 Punkte** von **James Suckling**, die seinen feinen Charakter, seine Komplexität und Eleganz loben.
| Hersteller: | Weingut Salwey |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Weingut Salwey |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Oberrotweil |
| Lage: | Oberrotweiler Steingrubenberg |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique neu |
| Trinktemperatur: | 8°C - 10°C |
| Lagerpotential: | 8-10 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Melone, Birne, Mandeln und Zitrus |
| Weingutadresse: | Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl |
Weingut Salwey
Weingut Salwey steht für präzise, handwerklich erzeugte Weine aus dem markanten Burgundergau im Kaiserstuhl. Im Herzen der Region gelegen, vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit einer klaren Vision für innovative, terroirbetonte Weine. Die Weine von Weingut Salwey zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und Tiefe aus – und haben sich auch über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht.
Historie und Entstehung
Das Weingut Salwey hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im badischen Weinbau etabliert. Bereits im 18. Jahrhundert gegründet, führte Wolfgang Salwey das Weingut mit klarem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Heute wird das Weingut von Stefan Salwey geführt, der das Erbe seines Vaters mit einem modernen Ansatz und einem klaren Verständnis für das Terroir weiterführt. Die Weine sind geprägt von einer hohen Mineralität und Frische, die auf die Vulkanböden des Kaiserstuhls zurückzuführen sind.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Salwey fokussiert sich vor allem auf Burgundersorten wie Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Ergänzt wird das Portfolio durch Chardonnay und Riesling. Besonders hervorzuheben sind die komplexen und langlebigen Rotweine, die durch einen hohen Anteil an Spätburgunder geprägt sind.
Die Weine zeichnen sich durch ihre klare Herkunft und den mineralischen Charakter des Kaiserstuhls aus.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Spätburgunder „Kaiserstuhl“ – Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, Aromen von roten Beeren und zarten Röstaromen.
-
Weißburgunder „Kaiserstuhl“ – Frisch, mineralisch und mit einer feinen Cremigkeit, die den Charakter des Kaiserstuhls widerspiegelt.
-
Grauburgunder „Kaiserstuhl“ – Komplex und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Früchten und einer subtilen Würze.
-
Chardonnay „Kaiserstuhl“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter, komplexer Chardonnay mit feiner Fruchtnote und mineralischer Frische.
-
Riesling „Kaiserstuhl“ – Frisch und präzise, mit einer feinen Mineralität und einem klaren, fruchtigen Charakter.
Das Sortiment bietet sowohl zugängliche Weine mit hohem Trinkfluss als auch komplexere Lagenweine, die durch ihre Herkunft und Struktur bestechen.
Lagen und Regionen
Das Weingut Salwey bewirtschaftet Weinberge im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre vulkanischen Böden und das warme Klima bekannt ist. Diese Gegebenheiten verleihen den Weinen ihre einzigartige Frische und Mineralität. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Kaiserstuhl und Eichberg, die für ihre außergewöhnliche Lage und die daraus resultierende hohe Qualität bekannt sind.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Arbeitsweise im Weinbau. Es wird auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln weitgehend verzichtet und das Weingut ist Mitglied im Biodyn-Verband. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und die Weine werden mit minimalem Einsatz von Technik und so naturnah wie möglich produziert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wobei der Fokus auf einer natürlichen und langsamen Reifung liegt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Salwey ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders der Spätburgunder und der Weißburgunder haben durchweg positive Kritiken erhalten. Das Weingut hat sich mit seinen Weinen sowohl im nationalen als auch internationalen Wettbewerb etabliert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Salwey genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Stefan Salwey wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Außerdem tritt er in TV-Formaten und Podcasts als Vertreter eines modernen, handwerklich geprägten Weinbaus auf.
Fazit
Weingut Salwey steht für klare, mineralische Weine mit einer unverwechselbaren Handschrift. Durch den Fokus auf die Burgundersorten und das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls hat sich das Weingut einen festen Platz unter den Spitzenweingütern im badischen Weinbau erarbeitet. Ob Spätburgunder, Weißburgunder oder Grauburgunder – die Weine sind präzise, elegant und bieten eine unverkennbare Frische und Tiefe. Für alle, die nach Weinen mit Charakter und Herkunft suchen, ist Salwey eine exzellente Wahl.
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