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Weingut Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken
Der **Weingut Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken** ist ein eleganter und komplexer Weißwein aus der renommierten Lage Oberrotweil im Kaiserstuhl. Dieser Chardonnay kombiniert das typische Terroir des Kaiserstuhls mit der charakteristischen Finesse und Fruchtigkeit der Rebsorte, was ihn zu einem herausragenden Vertreter des Weinguts Salwey macht. Der Wein ist trocken ausgebaut, was ihm eine besonders klare Struktur und eine beeindruckende Frische verleiht.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken** stammen aus den besten Lagen in der Ortschaft Oberrotweil, die für ihre warmen, gut durchlüfteten Böden und das mediterrane Klima bekannt ist. Diese klimatischen Bedingungen begünstigen die Reifung der Chardonnay-Trauben und verleihen dem Wein seine Balance zwischen Frucht und Mineralität. Nach der selektiven Lese erfolgt die Gärung in Edelstahl, wobei der Wein auf der Feinhefe ausgebaut wird, um seine Komplexität und Aromatik zu steigern.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Chardonnay Oberrotweil trocken** in einem glänzenden, hellen Gelb. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die von feinen, buttrigen Noten und einem Hauch von Nüssen begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gleichzeitig frisch, mit einer gut eingebundenen Säure, die ihm eine angenehme Struktur verleiht. Die leichte mineralische Note rundet den Wein perfekt ab, sodass der Abgang lang und harmonisch ist.
Empfehlung
Der **Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken** passt hervorragend zu eleganten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder Hähnchen in Sahnesauce. Auch zu Pasta mit feinen Kräutern oder milden Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Durch seine Struktur und Komplexität eignet sich der Chardonnay auch gut zur Lagerung, wobei er mit der Zeit noch an Tiefe gewinnen kann.
Ein **komplexer, eleganter und ausgewogener Chardonnay**, der mit seiner Fruchtigkeit, seiner feinen Mineralität und seiner Frische überzeugt – der **Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken** ist ein wahrer Genuss für Chardonnay-Liebhaber.
Auszeichnungen
Der **Weingut Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken** hat sich durch seine hohe Qualität bereits mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **92 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **94 Punkte** von **James Suckling**, die den Wein für seine Balance, Frische und Komplexität lobten.
Beschreibung
Weingut Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken
Der **Weingut Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken** ist ein eleganter und komplexer Weißwein aus der renommierten Lage Oberrotweil im Kaiserstuhl. Dieser Chardonnay kombiniert das typische Terroir des Kaiserstuhls mit der charakteristischen Finesse und Fruchtigkeit der Rebsorte, was ihn zu einem herausragenden Vertreter des Weinguts Salwey macht. Der Wein ist trocken ausgebaut, was ihm eine besonders klare Struktur und eine beeindruckende Frische verleiht.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken** stammen aus den besten Lagen in der Ortschaft Oberrotweil, die für ihre warmen, gut durchlüfteten Böden und das mediterrane Klima bekannt ist. Diese klimatischen Bedingungen begünstigen die Reifung der Chardonnay-Trauben und verleihen dem Wein seine Balance zwischen Frucht und Mineralität. Nach der selektiven Lese erfolgt die Gärung in Edelstahl, wobei der Wein auf der Feinhefe ausgebaut wird, um seine Komplexität und Aromatik zu steigern.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Chardonnay Oberrotweil trocken** in einem glänzenden, hellen Gelb. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die von feinen, buttrigen Noten und einem Hauch von Nüssen begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gleichzeitig frisch, mit einer gut eingebundenen Säure, die ihm eine angenehme Struktur verleiht. Die leichte mineralische Note rundet den Wein perfekt ab, sodass der Abgang lang und harmonisch ist.
Empfehlung
Der **Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken** passt hervorragend zu eleganten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder Hähnchen in Sahnesauce. Auch zu Pasta mit feinen Kräutern oder milden Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Durch seine Struktur und Komplexität eignet sich der Chardonnay auch gut zur Lagerung, wobei er mit der Zeit noch an Tiefe gewinnen kann.
Ein **komplexer, eleganter und ausgewogener Chardonnay**, der mit seiner Fruchtigkeit, seiner feinen Mineralität und seiner Frische überzeugt – der **Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken** ist ein wahrer Genuss für Chardonnay-Liebhaber.
Auszeichnungen
Der **Weingut Salwey Chardonnay Oberrotweil trocken** hat sich durch seine hohe Qualität bereits mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **92 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **94 Punkte** von **James Suckling**, die den Wein für seine Balance, Frische und Komplexität lobten.
| Hersteller: | Weingut Salwey |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Weingut Salwey |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Oberrotweil |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | VDP.ORTSWEIN |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique neu, Holzfass |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 5-7 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | gelber Äpfel, weißen Blüten, Zitronenzeste und Birnen |
| Weingutadresse: | Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl |
Weingut Salwey
Weingut Salwey steht für präzise, handwerklich erzeugte Weine aus dem markanten Burgundergau im Kaiserstuhl. Im Herzen der Region gelegen, vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit einer klaren Vision für innovative, terroirbetonte Weine. Die Weine von Weingut Salwey zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und Tiefe aus – und haben sich auch über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht.
Historie und Entstehung
Das Weingut Salwey hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im badischen Weinbau etabliert. Bereits im 18. Jahrhundert gegründet, führte Wolfgang Salwey das Weingut mit klarem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Heute wird das Weingut von Stefan Salwey geführt, der das Erbe seines Vaters mit einem modernen Ansatz und einem klaren Verständnis für das Terroir weiterführt. Die Weine sind geprägt von einer hohen Mineralität und Frische, die auf die Vulkanböden des Kaiserstuhls zurückzuführen sind.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Salwey fokussiert sich vor allem auf Burgundersorten wie Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Ergänzt wird das Portfolio durch Chardonnay und Riesling. Besonders hervorzuheben sind die komplexen und langlebigen Rotweine, die durch einen hohen Anteil an Spätburgunder geprägt sind.
Die Weine zeichnen sich durch ihre klare Herkunft und den mineralischen Charakter des Kaiserstuhls aus.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Spätburgunder „Kaiserstuhl“ – Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, Aromen von roten Beeren und zarten Röstaromen.
-
Weißburgunder „Kaiserstuhl“ – Frisch, mineralisch und mit einer feinen Cremigkeit, die den Charakter des Kaiserstuhls widerspiegelt.
-
Grauburgunder „Kaiserstuhl“ – Komplex und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Früchten und einer subtilen Würze.
-
Chardonnay „Kaiserstuhl“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter, komplexer Chardonnay mit feiner Fruchtnote und mineralischer Frische.
-
Riesling „Kaiserstuhl“ – Frisch und präzise, mit einer feinen Mineralität und einem klaren, fruchtigen Charakter.
Das Sortiment bietet sowohl zugängliche Weine mit hohem Trinkfluss als auch komplexere Lagenweine, die durch ihre Herkunft und Struktur bestechen.
Lagen und Regionen
Das Weingut Salwey bewirtschaftet Weinberge im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre vulkanischen Böden und das warme Klima bekannt ist. Diese Gegebenheiten verleihen den Weinen ihre einzigartige Frische und Mineralität. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Kaiserstuhl und Eichberg, die für ihre außergewöhnliche Lage und die daraus resultierende hohe Qualität bekannt sind.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Arbeitsweise im Weinbau. Es wird auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln weitgehend verzichtet und das Weingut ist Mitglied im Biodyn-Verband. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und die Weine werden mit minimalem Einsatz von Technik und so naturnah wie möglich produziert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wobei der Fokus auf einer natürlichen und langsamen Reifung liegt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Salwey ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders der Spätburgunder und der Weißburgunder haben durchweg positive Kritiken erhalten. Das Weingut hat sich mit seinen Weinen sowohl im nationalen als auch internationalen Wettbewerb etabliert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Salwey genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Stefan Salwey wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Außerdem tritt er in TV-Formaten und Podcasts als Vertreter eines modernen, handwerklich geprägten Weinbaus auf.
Fazit
Weingut Salwey steht für klare, mineralische Weine mit einer unverwechselbaren Handschrift. Durch den Fokus auf die Burgundersorten und das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls hat sich das Weingut einen festen Platz unter den Spitzenweingütern im badischen Weinbau erarbeitet. Ob Spätburgunder, Weißburgunder oder Grauburgunder – die Weine sind präzise, elegant und bieten eine unverkennbare Frische und Tiefe. Für alle, die nach Weinen mit Charakter und Herkunft suchen, ist Salwey eine exzellente Wahl.
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