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Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Barbera d'Asti-Region im Piemont. Dieser Wein verkörpert perfekt die Charakteristika der Barbera-Traube und die traditionelle Weinkultur von **Prunotto**. Mit seiner intensiven Frucht, angenehmen Frische und eleganten Struktur ist der **Fiulot** ein typisches Beispiel für die hohe Qualität von Barbera d'Asti-Weinen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** stammen aus den besten Lagen der Barbera d'Asti-Region, wo die Traube ihre aromatische Intensität und Komplexität entwickelt. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig verarbeitet, wobei eine kontrollierte Gärung in Edelstahltanks erfolgt, um die frischen Aromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Barriques, was dem Wein zusätzliche Tiefe und eine subtile Holznote verleiht, ohne die fruchtigen Aromen zu überdecken. Diese sorgsame Vinifikation sorgt für einen Wein mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Struktur.
Aromen & Genuss
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot und entfaltet ein intensives Bouquet, das von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren geprägt ist. Diese Fruchtnoten werden von floralen Aromen von Veilchen und einer feinen Würze begleitet. Hinzu kommen subtile Anklänge von Gewürzen und einer leichten Holznuance, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen ist der **Fiulot** fruchtig und lebendig, mit einer knackigen Säure und sanften, gut integrierten Tanninen. Die Aromen von roten Früchten setzen sich fort und werden von einem eleganten Abgang begleitet, der eine feine Mineralität und eine leichte Kräuternote aufweist.
Empfehlung
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten hervorragend passt. Er harmoniert besonders gut mit mediterranen Vorspeisen, Pasta mit Tomatensoße, gegrilltem Fleisch, Fleischgerichten oder auch mit reifem Käse wie Pecorino oder Grana Padano. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16–18 °C und lassen Sie ihn gegebenenfalls etwas atmen, um seine Aromen vollständig zu entfalten.
- 91 Punkte bei **Wine Enthusiast** für seine Frische und Eleganz.
- 92 Punkte bei **James Suckling** für seine Balance und Fruchtigkeit.
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein exzellenter Barbera d'Asti, der mit seiner Fruchtigkeit, Frische und eleganten Struktur überzeugt. Ein idealer Wein für alle, die die typisch piemontesische Weinkunst zu schätzen wissen.
Beschreibung
Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Barbera d'Asti-Region im Piemont. Dieser Wein verkörpert perfekt die Charakteristika der Barbera-Traube und die traditionelle Weinkultur von **Prunotto**. Mit seiner intensiven Frucht, angenehmen Frische und eleganten Struktur ist der **Fiulot** ein typisches Beispiel für die hohe Qualität von Barbera d'Asti-Weinen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** stammen aus den besten Lagen der Barbera d'Asti-Region, wo die Traube ihre aromatische Intensität und Komplexität entwickelt. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig verarbeitet, wobei eine kontrollierte Gärung in Edelstahltanks erfolgt, um die frischen Aromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Barriques, was dem Wein zusätzliche Tiefe und eine subtile Holznote verleiht, ohne die fruchtigen Aromen zu überdecken. Diese sorgsame Vinifikation sorgt für einen Wein mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Struktur.
Aromen & Genuss
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot und entfaltet ein intensives Bouquet, das von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren geprägt ist. Diese Fruchtnoten werden von floralen Aromen von Veilchen und einer feinen Würze begleitet. Hinzu kommen subtile Anklänge von Gewürzen und einer leichten Holznuance, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen ist der **Fiulot** fruchtig und lebendig, mit einer knackigen Säure und sanften, gut integrierten Tanninen. Die Aromen von roten Früchten setzen sich fort und werden von einem eleganten Abgang begleitet, der eine feine Mineralität und eine leichte Kräuternote aufweist.
Empfehlung
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten hervorragend passt. Er harmoniert besonders gut mit mediterranen Vorspeisen, Pasta mit Tomatensoße, gegrilltem Fleisch, Fleischgerichten oder auch mit reifem Käse wie Pecorino oder Grana Padano. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16–18 °C und lassen Sie ihn gegebenenfalls etwas atmen, um seine Aromen vollständig zu entfalten.
- 91 Punkte bei **Wine Enthusiast** für seine Frische und Eleganz.
- 92 Punkte bei **James Suckling** für seine Balance und Fruchtigkeit.
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein exzellenter Barbera d'Asti, der mit seiner Fruchtigkeit, Frische und eleganten Struktur überzeugt. Ein idealer Wein für alle, die die typisch piemontesische Weinkunst zu schätzen wissen.
| Hersteller: | Prunotto |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Prunotto |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Barbera |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Ort: | Alba |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Qualitätsstufe: | DOC/DOP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique alt, Holzfass |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | 6-8 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Pflaumen und Kirschen |
| Weingutadresse: | Località Bussia Soprana, 90 12065 Monforte d'Alba CN |
Prunotto
Weingut Prunotto ist ein traditionsreiches und zugleich modernes Weingut im Herzen des Piemont, das für seine eleganten und terroirgeprägten Weine bekannt ist. In den prestigeträchtigen Anbauzonen rund um Alba gelegen, verbindet Prunotto die reiche Geschichte des piemontesischen Weinbaus mit einem zeitgemäßen Qualitätsanspruch. Besonders die Arbeit mit den Rebsorten Barbera, Nebbiolo und Dolcetto hat Prunotto zu einem der bekanntesten Namen in der Region gemacht.
Historie und Entstehung
Gegründet wurde Prunotto in den 1920er Jahren von Alfredo Prunotto, der das Weingut schnell zu einer angesehenen Adresse im Piemont machte. In den 1990er Jahren wurde Prunotto Teil der Familie Antinori, die mit großer Sorgfalt die Tradition fortführte und gleichzeitig moderne Impulse setzte. Heute steht das Weingut für elegante, ausgewogene Weine, die die Vielfalt der piemontesischen Weinlandschaft widerspiegeln.
Sortiment und Rebsorten
Das Portfolio von Prunotto umfasst sowohl klassische DOCG-Weine als auch moderne Interpretationen großer Rebsorten des Piemont.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Barolo DOCG – Ein ikonischer Wein aus 100 % Nebbiolo, mit intensiver Struktur, feiner Würze und großem Reifepotenzial. Prunotto produziert sowohl klassische Baroli als auch Einzellagenweine wie den Bussia, die zur Spitze des Angebots zählen.
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Barbaresco DOCG – Ebenfalls aus Nebbiolo, jedoch mit einem etwas weicheren, zugänglicheren Stil. Elegant, aromatisch und langlebig.
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Barbera d’Alba DOC – Ein fruchtbetonter, strukturierter Rotwein mit reifer Säure und Noten von Kirsche und Gewürzen. Ausdrucksstark und vielseitig.
-
Dolcetto d’Alba DOC – Frisch, fruchtig und unkompliziert, aber mit typischer Piemonteser Eleganz.
-
Moscato d’Asti DOCG – Leicht, duftig und mit feiner Süße, perfekt als Aperitif oder zu Desserts.
Lagen und Regionen
Die Weinberge von Prunotto befinden sich in einigen der besten Zonen des Piemont, darunter Barolo, Barbaresco, Alba und Asti. Das Klima ist kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten – ideal für eine lange Reifung der Trauben. Die Böden variieren von kalkhaltigem Mergel bis zu lehmigen und sandigen Strukturen und verleihen den Weinen ihre Vielschichtigkeit und Mineralität.
Besonderheiten der Produktion
Prunotto verbindet traditionelle Weinbereitung mit modernen Techniken. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, und der Ausbau variiert je nach Stil: Edelstahl, große Holzfässer oder französische Barriques kommen zum Einsatz. Das Ziel ist stets, den Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs in den Vordergrund zu stellen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Weine von Prunotto werden regelmäßig von internationalen Weinkritikern ausgezeichnet. Besonders der Barolo Bussia und der Barbaresco erzielen regelmäßig hohe Bewertungen bei Wine Spectator, Robert Parker's Wine Advocate, James Suckling und Falstaff.
Medienpräsenz und Aktuelles
Dank der Zugehörigkeit zur Antinori-Familie genießt Prunotto internationale Aufmerksamkeit und wird regelmäßig auf Fachmessen, in Weinzeitschriften und in der Spitzengastronomie vertreten. Das Weingut gilt als ein Aushängeschild für modernen piemontesischen Weinbau.
Fazit
Weingut Prunotto steht für authentische, elegante und fein strukturierte Weine aus dem Piemont. Die Verbindung von Tradition, hochwertigen Lagen und moderner Kellertechnik macht das Weingut zu einer Top-Adresse für Liebhaber italienischer Spitzenweine. Besonders die Barolo- und Barbaresco-Weine von Prunotto sind Must-haves für alle, die das Terroir des Piemont in seiner besten Form erleben möchten.
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