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Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein exzellenter Rotwein aus der renommierten Barbera d'Asti-Region im Piemont. Dieser Wein ist ein wahres Meisterwerk der Barbera-Traube und spiegelt die hohe Qualität und das Können von **Prunotto** wider. Mit seiner frischen Fruchtigkeit, feinen Struktur und eleganten Aromen ist der Fiulot eine ideale Wahl für Liebhaber von hochwertigen Barbera-Weinen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** stammen aus ausgewählten Weinbergen in der DOC-Region Barbera d'Asti, die für ihre kalkhaltigen Böden und das ideale Klima für die Barbera-Traube bekannt sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Barriques, was ihm eine subtile Holznote verleiht und gleichzeitig die Fruchtintensität bewahrt. Durch diese sorgfältige Verarbeitung entsteht ein harmonischer Wein mit ausgezeichneter Balance und einer eleganten Struktur.
Aromen & Genuss
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und fruchtig, mit Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und schwarzen Beeren, die von floralen Noten von Veilchen und einer leichten Würze begleitet werden. Im Hintergrund sind subtile Anklänge von Gewürzen und Holz zu erkennen, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen ist der Fiulot lebendig und frisch, mit einer gut strukturierten Säure und weichen Tanninen, die ihm eine angenehme Textur verleihen. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und werden von einer eleganten, würzigen Note begleitet. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer feinen Mineralität und einem Hauch von Kräutern.
Empfehlung
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er eignet sich besonders gut zu mediterranen Vorspeisen, Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsoßen, gegrilltem Fleisch oder auch zu reifem Käse wie Pecorino oder Grana Padano. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16–18 °C und lassen Sie ihn gegebenenfalls vor dem Genuss etwas atmen, um seine Aromen vollständig zu entfalten.
- 91 Punkte bei **Wine Enthusiast** für seine Frische und Komplexität.
- 93 Punkte bei **James Suckling** für seine Eleganz und Balance.
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein exzellenter Vertreter der Barbera d'Asti-Weine, der mit seiner Frische, seiner Fruchtigkeit und der geschmeidigen Struktur überzeugt. Ein Wein, der sich sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe hervorragend eignet.
Beschreibung
Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein exzellenter Rotwein aus der renommierten Barbera d'Asti-Region im Piemont. Dieser Wein ist ein wahres Meisterwerk der Barbera-Traube und spiegelt die hohe Qualität und das Können von **Prunotto** wider. Mit seiner frischen Fruchtigkeit, feinen Struktur und eleganten Aromen ist der Fiulot eine ideale Wahl für Liebhaber von hochwertigen Barbera-Weinen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** stammen aus ausgewählten Weinbergen in der DOC-Region Barbera d'Asti, die für ihre kalkhaltigen Böden und das ideale Klima für die Barbera-Traube bekannt sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Barriques, was ihm eine subtile Holznote verleiht und gleichzeitig die Fruchtintensität bewahrt. Durch diese sorgfältige Verarbeitung entsteht ein harmonischer Wein mit ausgezeichneter Balance und einer eleganten Struktur.
Aromen & Genuss
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und fruchtig, mit Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und schwarzen Beeren, die von floralen Noten von Veilchen und einer leichten Würze begleitet werden. Im Hintergrund sind subtile Anklänge von Gewürzen und Holz zu erkennen, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen ist der Fiulot lebendig und frisch, mit einer gut strukturierten Säure und weichen Tanninen, die ihm eine angenehme Textur verleihen. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und werden von einer eleganten, würzigen Note begleitet. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer feinen Mineralität und einem Hauch von Kräutern.
Empfehlung
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er eignet sich besonders gut zu mediterranen Vorspeisen, Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsoßen, gegrilltem Fleisch oder auch zu reifem Käse wie Pecorino oder Grana Padano. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16–18 °C und lassen Sie ihn gegebenenfalls vor dem Genuss etwas atmen, um seine Aromen vollständig zu entfalten.
- 91 Punkte bei **Wine Enthusiast** für seine Frische und Komplexität.
- 93 Punkte bei **James Suckling** für seine Eleganz und Balance.
Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein exzellenter Vertreter der Barbera d'Asti-Weine, der mit seiner Frische, seiner Fruchtigkeit und der geschmeidigen Struktur überzeugt. Ein Wein, der sich sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe hervorragend eignet.
| Hersteller: | Prunotto |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Prunotto |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Barbera |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Ort: | Monforte |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Qualitätsstufe: | DOC/DOP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique alt, Holzfass |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | 6-8 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Pflaumen und Kirschen |
| Weingutadresse: | Località Bussia Soprana, 90 12065 Monforte d'Alba CN |
Prunotto
Weingut Prunotto ist ein traditionsreiches und zugleich modernes Weingut im Herzen des Piemont, das für seine eleganten und terroirgeprägten Weine bekannt ist. In den prestigeträchtigen Anbauzonen rund um Alba gelegen, verbindet Prunotto die reiche Geschichte des piemontesischen Weinbaus mit einem zeitgemäßen Qualitätsanspruch. Besonders die Arbeit mit den Rebsorten Barbera, Nebbiolo und Dolcetto hat Prunotto zu einem der bekanntesten Namen in der Region gemacht.
Historie und Entstehung
Gegründet wurde Prunotto in den 1920er Jahren von Alfredo Prunotto, der das Weingut schnell zu einer angesehenen Adresse im Piemont machte. In den 1990er Jahren wurde Prunotto Teil der Familie Antinori, die mit großer Sorgfalt die Tradition fortführte und gleichzeitig moderne Impulse setzte. Heute steht das Weingut für elegante, ausgewogene Weine, die die Vielfalt der piemontesischen Weinlandschaft widerspiegeln.
Sortiment und Rebsorten
Das Portfolio von Prunotto umfasst sowohl klassische DOCG-Weine als auch moderne Interpretationen großer Rebsorten des Piemont.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Barolo DOCG – Ein ikonischer Wein aus 100 % Nebbiolo, mit intensiver Struktur, feiner Würze und großem Reifepotenzial. Prunotto produziert sowohl klassische Baroli als auch Einzellagenweine wie den Bussia, die zur Spitze des Angebots zählen.
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Barbaresco DOCG – Ebenfalls aus Nebbiolo, jedoch mit einem etwas weicheren, zugänglicheren Stil. Elegant, aromatisch und langlebig.
-
Barbera d’Alba DOC – Ein fruchtbetonter, strukturierter Rotwein mit reifer Säure und Noten von Kirsche und Gewürzen. Ausdrucksstark und vielseitig.
-
Dolcetto d’Alba DOC – Frisch, fruchtig und unkompliziert, aber mit typischer Piemonteser Eleganz.
-
Moscato d’Asti DOCG – Leicht, duftig und mit feiner Süße, perfekt als Aperitif oder zu Desserts.
Lagen und Regionen
Die Weinberge von Prunotto befinden sich in einigen der besten Zonen des Piemont, darunter Barolo, Barbaresco, Alba und Asti. Das Klima ist kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten – ideal für eine lange Reifung der Trauben. Die Böden variieren von kalkhaltigem Mergel bis zu lehmigen und sandigen Strukturen und verleihen den Weinen ihre Vielschichtigkeit und Mineralität.
Besonderheiten der Produktion
Prunotto verbindet traditionelle Weinbereitung mit modernen Techniken. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, und der Ausbau variiert je nach Stil: Edelstahl, große Holzfässer oder französische Barriques kommen zum Einsatz. Das Ziel ist stets, den Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs in den Vordergrund zu stellen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Weine von Prunotto werden regelmäßig von internationalen Weinkritikern ausgezeichnet. Besonders der Barolo Bussia und der Barbaresco erzielen regelmäßig hohe Bewertungen bei Wine Spectator, Robert Parker's Wine Advocate, James Suckling und Falstaff.
Medienpräsenz und Aktuelles
Dank der Zugehörigkeit zur Antinori-Familie genießt Prunotto internationale Aufmerksamkeit und wird regelmäßig auf Fachmessen, in Weinzeitschriften und in der Spitzengastronomie vertreten. Das Weingut gilt als ein Aushängeschild für modernen piemontesischen Weinbau.
Fazit
Weingut Prunotto steht für authentische, elegante und fein strukturierte Weine aus dem Piemont. Die Verbindung von Tradition, hochwertigen Lagen und moderner Kellertechnik macht das Weingut zu einer Top-Adresse für Liebhaber italienischer Spitzenweine. Besonders die Barolo- und Barbaresco-Weine von Prunotto sind Must-haves für alle, die das Terroir des Piemont in seiner besten Form erleben möchten.
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