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Weingut Meinklang, Burgenland Rot Biowein
Der **Weingut Meinklang, Burgenland Rot Biowein** ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Burgenland, der mit seiner Vielschichtigkeit und dem biodynamischen Ansatz des Weinguts beeindruckt. Dieser Wein vereint Natur, Nachhaltigkeit und exzellente Handwerkskunst zu einem harmonischen Genusserlebnis. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge fördert nicht nur die Gesundheit des Ökosystems, sondern auch die Ausdruckskraft der Trauben. Der **Meinklang Burgenland Rot Biowein** präsentiert sich mit einer eleganten Frucht, einer feinen Struktur und einem tiefen, komplexen Geschmack, der die Philosophie des Weinguts widerspiegelt.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Meinklang Burgenland Rot Biowein** stammen aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts im Burgenland. Diese Region ist bekannt für ihre warmen, kontinentalen Klimabedingungen, die den Reben ideale Wachstumsbedingungen bieten. Meinklang setzt auf biodynamische Prinzipien, bei denen der natürliche Zyklus des Weinbergs respektiert wird – ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien und mit minimalem Eingriff in die Natur. Diese Praktiken fördern die natürliche Biodiversität und lassen die Reben in einem gesunden, ausgewogenen Umfeld gedeihen.
Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden gelesen, um die Frische zu bewahren und die Aromen zu optimieren. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung, und die Gärung findet in offenen Gärbehältern statt. Dies ermöglicht eine langsame Fermentation und einen intensiven Extrakt, der für die komplexe Struktur des Weins verantwortlich ist. Der Wein reift für mehrere Monate in Holzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und ein leichtes Barriquearoma verleiht, ohne die Frische zu verlieren.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Meinklang Burgenland Rot Biowein** in einem tiefen, kräftigen Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und verführt mit Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen, kombiniert mit zarten Noten von Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Tabak. Diese fruchtig-würzigen Aromen entfalten sich auch am Gaumen, wo der Wein eine feine Balance zwischen Frucht und Struktur bietet.
Der **Meinklang Burgenland Rot Biowein** hat eine geschmeidige Textur, die von eleganten Tanninen unterstützt wird. Die Frucht bleibt präsent, wird jedoch von einer feinen Würze und einer gut eingebundenen Säure begleitet. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit Anklängen von dunklen Früchten und einem Hauch von Pfeffer und Kräutern.
Empfehlung
Dieser Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wie Rindersteaks oder Lamm. Auch zu würzigen Eintöpfen, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigen Saucen zeigt der **Meinklang Burgenland Rot Biowein** seine Stärken. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- 90 Punkte – Wine Enthusiast: „Ein intensiver, gut strukturierter Rotwein mit eleganter Frucht und würzigem Finale.“
- Silbermedaille – International Wine Challenge: „Vielschichtiger Rotwein mit harmonischem Geschmack und ausgezeichnetem Trinkfluss.“
Der **Weingut Meinklang, Burgenland Rot Biowein** ist ein perfektes Beispiel für biodynamischen Weinbau und zeigt, wie die Kombination aus Natur und Handwerkskunst einen Wein von höchster Qualität hervorbringen kann. Ein exzellenter Rotwein für Liebhaber von ausdrucksstarken und gleichzeitig eleganten Weinen.
Beschreibung
Weingut Meinklang, Burgenland Rot Biowein
Der **Weingut Meinklang, Burgenland Rot Biowein** ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Burgenland, der mit seiner Vielschichtigkeit und dem biodynamischen Ansatz des Weinguts beeindruckt. Dieser Wein vereint Natur, Nachhaltigkeit und exzellente Handwerkskunst zu einem harmonischen Genusserlebnis. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge fördert nicht nur die Gesundheit des Ökosystems, sondern auch die Ausdruckskraft der Trauben. Der **Meinklang Burgenland Rot Biowein** präsentiert sich mit einer eleganten Frucht, einer feinen Struktur und einem tiefen, komplexen Geschmack, der die Philosophie des Weinguts widerspiegelt.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Meinklang Burgenland Rot Biowein** stammen aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts im Burgenland. Diese Region ist bekannt für ihre warmen, kontinentalen Klimabedingungen, die den Reben ideale Wachstumsbedingungen bieten. Meinklang setzt auf biodynamische Prinzipien, bei denen der natürliche Zyklus des Weinbergs respektiert wird – ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien und mit minimalem Eingriff in die Natur. Diese Praktiken fördern die natürliche Biodiversität und lassen die Reben in einem gesunden, ausgewogenen Umfeld gedeihen.
Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden gelesen, um die Frische zu bewahren und die Aromen zu optimieren. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung, und die Gärung findet in offenen Gärbehältern statt. Dies ermöglicht eine langsame Fermentation und einen intensiven Extrakt, der für die komplexe Struktur des Weins verantwortlich ist. Der Wein reift für mehrere Monate in Holzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und ein leichtes Barriquearoma verleiht, ohne die Frische zu verlieren.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Meinklang Burgenland Rot Biowein** in einem tiefen, kräftigen Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und verführt mit Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen, kombiniert mit zarten Noten von Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Tabak. Diese fruchtig-würzigen Aromen entfalten sich auch am Gaumen, wo der Wein eine feine Balance zwischen Frucht und Struktur bietet.
Der **Meinklang Burgenland Rot Biowein** hat eine geschmeidige Textur, die von eleganten Tanninen unterstützt wird. Die Frucht bleibt präsent, wird jedoch von einer feinen Würze und einer gut eingebundenen Säure begleitet. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit Anklängen von dunklen Früchten und einem Hauch von Pfeffer und Kräutern.
Empfehlung
Dieser Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wie Rindersteaks oder Lamm. Auch zu würzigen Eintöpfen, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigen Saucen zeigt der **Meinklang Burgenland Rot Biowein** seine Stärken. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- 90 Punkte – Wine Enthusiast: „Ein intensiver, gut strukturierter Rotwein mit eleganter Frucht und würzigem Finale.“
- Silbermedaille – International Wine Challenge: „Vielschichtiger Rotwein mit harmonischem Geschmack und ausgezeichnetem Trinkfluss.“
Der **Weingut Meinklang, Burgenland Rot Biowein** ist ein perfektes Beispiel für biodynamischen Weinbau und zeigt, wie die Kombination aus Natur und Handwerkskunst einen Wein von höchster Qualität hervorbringen kann. Ein exzellenter Rotwein für Liebhaber von ausdrucksstarken und gleichzeitig eleganten Weinen.
| Hersteller: | Meinklang |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Meinklang |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Blaufränkisch |
| Land: | Österreich |
| Region: | Burgenland |
| Alkoholgehalt in %: | 12 |
| Besonderheiten: | Biowein |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 15°C - 17°C |
| Lagerpotential: | 2 - 3 Jahre |
| Geschmack: | Aromen nach Waldbeeren und reifen Kirschen, schöne Fülle und Länge |
| Duft: | Fruchtige Beerenaromen |
| Farbe: | Rubinrot |
| Weingutadresse: | Meinklang - Demeter Hof, Hauptstraße 86, 7152 Pamhagen, Österreich |
Meinklang
Meinklang ist ein außergewöhnliches Weingut im österreichischen Burgenland, genauer gesagt im Seewinkel am Ostufer des Neusiedlersees. Was es so besonders macht: Es ist weit mehr als ein Weingut – ein biodynamischer Hoforganismus, der Weinbau mit Ackerbau, Viehzucht und Kreislaufwirtschaft auf einzigartige Weise verbindet. Die Weine von Meinklang spiegeln Natur, Leben und Ursprünglichkeit wider – unverfälscht, authentisch und voller Charakter.
Historie und Philosophie
Meinklang ist ein Familienbetrieb der Familie Michlits, die sich mit ganzer Leidenschaft dem biodynamischen Landbau verschrieben hat. Seit den frühen 2000er Jahren wird konsequent nach Demeter-Richtlinien gearbeitet. Der Hof versteht sich als lebendiger Organismus, in dem Rinder, Obstbäume, Getreidefelder, Blumenwiesen und Reben in harmonischer Koexistenz bestehen. Die Vision: Vielfalt statt Monokultur, Natürlichkeit statt Kontrolle – mit minimalem Eingriff, maximalem Respekt für die Natur.
Sortiment und Rebsorten
Meinklang bewirtschaftet eine beeindruckende Vielfalt an Rebsorten – von klassischen österreichischen Sorten bis hin zu internationalen und alten, fast vergessenen Varietäten. Dazu gehören unter anderem:
-
Grüner Veltliner – frisch, würzig, leicht trüb bei den Natural-Weinen
-
Welschriesling, Muskateller, Weißburgunder – duftig, animierend, gerne spontan vergoren
-
Zweigelt, Blaufränkisch, Sankt Laurent, Pinot Noir – von saftig und leicht bis strukturiert und lagerfähig
Besonders hervorzuheben sind:
-
Graupert Weiß & Rot – aus „verwilderten“ Rebstöcken ohne Schnitt, mit erstaunlicher Ausdruckskraft
-
Burgenland Rot/Weiß – Einstieg in die Welt von Meinklang, unkompliziert, frisch, lebendig
-
Foam (Pet-Nat) – prickelnde Natürlichkeit, ungeschönt, unfiltriert, herrlich trüb
-
Nacht – Orange Wine – Maischevergoren, komplex, wild und tiefgründig
Lagen und Regionen
Die Weinberge liegen im Nationalpark Neusiedlersee–Seewinkel, wo die trockenen pannonischen Bedingungen mit heißen Tagen und kühlen Nächten perfekte Voraussetzungen für ausdrucksstarke, balancierte Weine schaffen. Die Böden bestehen aus Schotter, Sand und Löss, durchzogen von lehmigen Einschlüssen – ideal für Weine mit Frische und Mineralität.
Besonderheiten der Produktion
Bei Meinklang steht alles im Zeichen der Biodynamie: Präparate aus Hornmist, Pflanzen und Heilkräutern, Begrünung, tierischer Dünger, Mondkalender – alles dient dem Gleichgewicht im Weinberg. Die Weine werden spontan vergoren, meist ungeschönt, unfiltriert und mit minimalem oder gar keinem Schwefel abgefüllt. So entstehen Natural Wines, die lebendig, energetisch und unkonventionell sind – nicht immer „glatt“, aber stets faszinierend.
Auszeichnungen und Anerkennung
Obwohl (oder gerade weil) Meinklang sich konsequent außerhalb des Mainstreams bewegt, sind die Weine weltweit geschätzt – von Naturweinbars in Paris bis Toprestaurants in Kopenhagen und New York. Internationale Medien wie Wine & Spirits, Vinum, Feinschmecker und viele Naturweinführer führen Meinklang regelmäßig unter den spannendsten biodynamischen Produzenten Europas.
Fazit
Meinklang ist kein klassisches Weingut – es ist eine Lebensphilosophie in Flaschen. Wer neugierig auf ehrliche, kompromisslos natürliche Weine mit Ecken, Kanten und Seele ist, wird hier fündig. Meinklang steht für eine neue Generation von Weinmachern: weltoffen, mutig und gleichzeitig tief verwurzelt in der Natur. Ein Hof, der nicht nur Wein produziert, sondern ein Lebensgefühl.
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