Le Pupille ist das Markenzeichen der Maremma. In diesem Eldorado im Süden der Toskana, hat sie zwar mittlerweile kräftig Konkurrenz bekommen, aber immer noch gilt die 42 Hektar große Kellerei von Elisabetta Geppetti als Primus inter pares. Die Gegend um Scansano liegt auf 500 m, war somit immer relativ frei von Stechmücken und deshalb ein Rückzugsort für die (reichen) Leute aus der flachen Maremma. Während diese aufgrund ihrer Meeresnähe bis nach dem ersten Weltkrieg Malaria-Gebiet war und systematische Landwirtschaft nicht existierte, wurde der Morellino von Scansano aus dem Hügelland schon Ende des 19ten Jahrhunderts erwähnt. Die ersten Grundpfeiler in qualitativer Hinsicht setzte der berühmte Antinori-Oenologe Giacomo Tacchis. Er schuf unter anderem den Super-Tuscan Saffredi, der das ganze Potential dieser großartigen Region Jahr für Jahr unter Beweis stellt. Heute wird das Weingut von dem bordolaiser Star-Oenologen Christian Le Sommer beraten. Hauptwein ist der Morellino di Scansano, der aus Sangiovese und Grenache gemacht wird. Der Grenache, der hier Alicante heißt gibt dem Morellino neben der frischen Sangiovese-Frucht eine besondere Wärme und Würze, die allen Weinen der Maremma eigen ist.

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