Lambrusco Salamino di Santa Croce semisecco DOC 2020

Weingut Cavicchioli ist ein traditionsreiches Weingut aus der Region Emilia-Romagna, das für seine hochwertigen Lambrusco-Weine bekannt ist. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1928 zurückreicht, hat sich Cavicchioli zu einem führenden Produzenten von Lambrusco entwickelt, einem der bekanntesten und beliebtesten Weine der Region. Das Weingut verbindet Tradition mit Innovation und setzt auf die Herstellung von Weinen, die den authentischen Charakter der Region widerspiegeln.

Historie und Entstehung

Das Weingut Cavicchioli wurde 1928 von Giuseppe Cavicchioli gegründet und hat sich seitdem zu einer der wichtigsten Marken im Lambrusco-Segment etabliert. In den frühen Jahren war das Weingut vor allem für die Herstellung von Lambrusco in seiner traditionellen Form bekannt. Unter der Führung der Familie Cavicchioli hat das Weingut nicht nur in der Region einen herausragenden Ruf erlangt, sondern ist auch international bekannt geworden. Heute führt die dritte Generation der Familie das Weingut und setzt die Tradition fort, dabei aber auch moderne Technologien zu integrieren, um Weine von höchster Qualität zu produzieren.

Sortiment und Rebsorten

Das Weingut Cavicchioli ist auf die Produktion von Lambrusco spezialisiert, einer roten Traube, die ideal für die Herstellung spritziger, fruchtiger Weine ist. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von Lambrusco DOC-Weinen, die für ihre Frische, Lebendigkeit und Aromenvielfalt bekannt sind. Die Weine zeichnen sich durch eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure aus und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Besonders hervorzuheben sind:

• Lambrusco di Sorbara – Ein eleganter, trockener Lambrusco, der mit seiner Frische und Aromen von roten Früchten und floralen Noten überzeugt.

• Lambrusco Grasparossa – Ein kräftigerer Lambrusco mit intensiven Aromen von dunklen Beeren und einer angenehmen Würze.

• Lambrusco Reggiano – Ein fruchtiger und spritziger Lambrusco, der für seine Vielseitigkeit und Zugänglichkeit bekannt ist.

• Lambrusco Rosé – Ein zarter, rosafarbener Lambrusco, der mit seiner Frische und Leichtigkeit ideal als Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten geeignet ist.

Neben den klassischen Lambrusco-Weinen produziert Cavicchioli auch Prosecco und Schaumweine, die für ihre Qualität und ihren eleganten Charakter geschätzt werden.

Lagen und Regionen

Das Weingut Cavicchioli liegt in der Emilia-Romagna, einer der bekanntesten Weinbauregionen Italiens. Die Weinberge befinden sich vor allem im Modena-Gebiet, einer Region, die perfekt für den Anbau von Lambrusco geeignet ist. Die Böden in dieser Region sind reich an Kalkstein und Lehm, was den Weinen eine besondere Frische und Mineralität verleiht. Das milde Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten sorgt dafür, dass die Trauben ideal reifen und ihre Aromen optimal zur Geltung kommen.

Besonderheiten der Produktion

Das Weingut Cavicchioli verfolgt eine nachhaltige und qualitätsorientierte Arbeitsweise im Weinbau. Der Fokus liegt auf der selektiven Ernte und der schonenden Verarbeitung der Trauben, um die besten Aromen aus den Früchten herauszuholen. Die Weine werden in modernen Kelleranlagen unter strengen Qualitätskontrollen vinifiziert. Der Ausbau erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Fässern, je nachdem, welcher Stil gewünscht ist. Besonders bei den Lambrusco-Weinen wird auf die Fermentation auf den Hefen geachtet, um den Weinen zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Auszeichnungen und Anerkennung

Weingut Cavicchioli hat sich sowohl national als auch international einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die Weine werden regelmäßig in renommierten Weinführern und bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Besonders der Lambrusco di Sorbara und der Lambrusco Grasparossa haben hohe Bewertungen erhalten und sind für ihre Frische, Struktur und komplexe Aromatik bekannt.

Medienpräsenz und Aktuelles

Das Weingut Cavicchioli ist regelmäßig in führenden Weinmagazinen und auf internationalen Weinmessen präsent. Es hat sich als eine der bekanntesten Marken für Lambrusco etabliert und wird zunehmend für die Qualität seiner Weine geschätzt. Die Familie Cavicchioli tritt auch in verschiedenen Medienformaten auf und trägt zur Förderung des Lambrusco-Weins und der Region Emilia-Romagna bei.

Fazit

Weingut Cavicchioli steht für frische, spritzige und qualitativ hochwertige Lambrusco-Weine, die den Charakter der Emilia-Romagna perfekt widerspiegeln. Die Weine zeichnen sich durch ihre fruchtige Frische, ihre lebendige Spritzigkeit und ihre elegante Balance aus. Wer nach einem authentischen, italienischen Schaumwein sucht, wird bei Cavicchioli fündig. Das Weingut hat sich als führender Produzent von Lambrusco etabliert und bietet eine gelungene Kombination aus Tradition und Innovation.