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Bercher Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken
Der Bercher Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken ist ein hervorragender Rotwein aus der Badischen Weinanbauregion, genauer gesagt aus der Lage Sasbacher Limburg, die für ihre exzellenten Bedingungen für den Spätburgunder bekannt ist. Diese Lage ist von Kalksteinböden und milden Temperaturen geprägt, was ideale Voraussetzungen für die Reifung der Spätburgunder-Trauben bietet.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken stammen aus den besten Parzellen der Sasbacher Limburg-Lage, die durch karge, kalkhaltige Böden und das klimatisch günstige Mikroklima geprägt sind. Nach der handverlesenen Ernte werden die Trauben schonend verarbeitet und in Edelstahltanks vergoren, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Der Wein reift anschließend für eine gewisse Zeit in Eichenholzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Aromen & Genuss
Der Bercher Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem feinen Bouquet von reifem roten Beerenfrüchten wie Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren, unterlegt mit einer dezenten Würze und einer mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und gut strukturiert mit einer feinen Tanninstruktur, die dem Wein eine geschmeidige Textur verleiht. Die fruchtigen Aromen verbinden sich harmonisch mit einer balancierten Säure, die dem Wein eine frische Lebendigkeit gibt. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit einem angenehmen Frucht- und Holzaroma, das den Wein noch lange im Mund verweilen lässt.Der Bercher Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder Lamm. Auch zu geräuchertem Fisch, Pilzgerichten oder reifem Käse wie Camembert oder Brie harmoniert dieser Wein wunderbar.
Empfehlung
Für Liebhaber von feinen und eleganten Spätburgundern ist der Bercher Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken eine ausgezeichnete Wahl. Mit seiner vielschichtigen Aromatik, der harmonischen Struktur und der frischen Lebendigkeit ist dieser Wein ein perfekter Begleiter für festliche Anlässe oder anspruchsvolle Mahlzeiten. Ideal auch für die Reifung in der Flasche, wenn Sie den Wein noch weiterentwickeln möchten.
Beschreibung
Bercher Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken
Der Bercher Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken ist ein hervorragender Rotwein aus der Badischen Weinanbauregion, genauer gesagt aus der Lage Sasbacher Limburg, die für ihre exzellenten Bedingungen für den Spätburgunder bekannt ist. Diese Lage ist von Kalksteinböden und milden Temperaturen geprägt, was ideale Voraussetzungen für die Reifung der Spätburgunder-Trauben bietet.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken stammen aus den besten Parzellen der Sasbacher Limburg-Lage, die durch karge, kalkhaltige Böden und das klimatisch günstige Mikroklima geprägt sind. Nach der handverlesenen Ernte werden die Trauben schonend verarbeitet und in Edelstahltanks vergoren, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Der Wein reift anschließend für eine gewisse Zeit in Eichenholzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Aromen & Genuss
Der Bercher Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem feinen Bouquet von reifem roten Beerenfrüchten wie Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren, unterlegt mit einer dezenten Würze und einer mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und gut strukturiert mit einer feinen Tanninstruktur, die dem Wein eine geschmeidige Textur verleiht. Die fruchtigen Aromen verbinden sich harmonisch mit einer balancierten Säure, die dem Wein eine frische Lebendigkeit gibt. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit einem angenehmen Frucht- und Holzaroma, das den Wein noch lange im Mund verweilen lässt.Der Bercher Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder Lamm. Auch zu geräuchertem Fisch, Pilzgerichten oder reifem Käse wie Camembert oder Brie harmoniert dieser Wein wunderbar.
Empfehlung
Für Liebhaber von feinen und eleganten Spätburgundern ist der Bercher Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken eine ausgezeichnete Wahl. Mit seiner vielschichtigen Aromatik, der harmonischen Struktur und der frischen Lebendigkeit ist dieser Wein ein perfekter Begleiter für festliche Anlässe oder anspruchsvolle Mahlzeiten. Ideal auch für die Reifung in der Flasche, wenn Sie den Wein noch weiterentwickeln möchten.
| Hersteller: | Bercher |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Bercher |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Vogtsburg |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | VDP.ERSTE LAGE |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | 5 - 8 Jahre |
| Geschmack: | Süßlich-würzig |
| Duft: | Vanille, Dörobsr |
| Farbe: | Sattes Rubinrot |
| Weingutadresse: | Weingut Bercher, Mittelstadt 13, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl |
| Auszeichnungen: | Falstaff 92+ Punkte (JG 2017) |
Bercher
Weingut Bercher steht seit vielen Jahren für exzellente, handwerklich produzierte Weine aus der renommierten Weinregion Baden. Das Weingut kombiniert traditionelles Wissen mit modernen Methoden und hat sich sowohl national als auch international einen herausragenden Ruf erarbeitet.
Historie und Entstehung
Das Weingut Bercher kann auf eine lange Geschichte im Weinbau zurückblicken und wurde mit dem Ziel gegründet, Weine von höchster Qualität zu produzieren. Die Familie Bercher widmet sich bereits in der dritten Generation dem Weinbau und hat in den letzten Jahren unter der Leitung von Andreas Bercher das Weingut weiterentwickelt. Mit viel Leidenschaft und Hingabe wird auf natürliche Weise und mit Respekt vor der Umwelt Wein erzeugt, was das Weingut zu einem wichtigen Akteur in der Region gemacht hat. Der Fokus liegt auf nachhaltigem und biologischem Weinbau, um die besten Voraussetzungen für aromatische, authentische Weine zu schaffen.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Bercher legt besonderen Wert auf die Rebsorten, die in Baden besonders gut gedeihen. Hauptsächlich werden Riesling, Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder und Weißburgunder kultiviert. Das Sortiment umfasst:
-
Riesling "Steingrüble" – Ein kraftvoller und mineralischer Riesling aus einer besonders terroirgeprägten Lage, der für seine Frische und Eleganz geschätzt wird.
-
Spätburgunder "Bercher" – Ein Spätburgunder mit einer komplexen Aromenvielfalt, der durch seine Feinheit und Struktur beeindruckt.
-
Grauburgunder "Terra" – Ein samtiger Grauburgunder, der mit seiner fruchtigen Eleganz und harmonischen Struktur überzeugt.
-
Weißburgunder "Hohenrain" – Ein klarer, frischer Weißburgunder, der die mineralischen Noten des Terroirs wunderbar zur Geltung bringt.
Die Weine von Bercher sind für ihre hohe Qualität und ihre klare Struktur bekannt und werden in verschiedenen Preisklassen angeboten, was sie für eine breite Zielgruppe attraktiv macht.
Lagen und Regionen
Das Weingut Bercher bezieht seine Trauben aus den besten Lagen des südlichen Badens, vor allem aus den Weinbergen rund um Kenzingen und Heimbach. Diese Lagen zeichnen sich durch kalkhaltige Böden und ein mildes, sonniges Klima aus, was ideale Voraussetzungen für die Produktion von Weinen mit einer schönen Balance von Frische und Reife bietet.
Besonderheiten der Produktion
Im Weingut Bercher wird auf nachhaltigen Weinbau gesetzt. Dies bedeutet, dass die Weinberge mit einem hohen Maß an Biodiversität gepflegt werden und die Trauben selektiv von Hand gelesen werden. Es wird wenig in den Produktionsprozess eingegriffen, um den natürlichen Charakter der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Für die Gärung und Reifung werden sowohl Edelstahltanks als auch Holzfässer verwendet, um den Weinen zusätzliche Komplexität zu verleihen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Weine von Weingut Bercher haben in den letzten Jahren zahlreiche Auszeichnungen erhalten, sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene. Besonders der Spätburgunder und der Riesling des Hauses haben in verschiedenen Weinwettbewerben hohe Bewertungen erzielt und sind in renommierten Weinführern wie Vinum und Falstaff gut platziert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Bercher hat auch eine gute Präsenz in der Fachpresse und wurde bereits in Publikationen wie "Der Feinschmecker" und "Weinwelt" vorgestellt. Andreas Bercher und sein Team setzen auf Transparenz und Kommunikation und sind regelmäßig in verschiedenen Medien zu sehen und zu hören, wenn es um die Themen nachhaltiger Weinbau und biodynamische Praktiken geht.
Fazit
Das Weingut Bercher hat sich als eines der führenden Weingüter in Baden etabliert. Mit einem klaren Fokus auf nachhaltigen Anbau und einer Produktion, die sich durch hohe Präzision und Respekt vor der Natur auszeichnet, bieten die Weine des Hauses ein unverwechselbares Genusserlebnis. Sie spiegeln die Kraft und die Mineralität des badischen Terroirs wider und setzen Maßstäbe in der Region.
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