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Weingut von Winning, Sauvignon Blanc II
Der **Weingut von Winning Sauvignon Blanc II** ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der die Frische und Finesse der Sauvignon Blanc-Rebsorte auf beeindruckende Weise zur Geltung bringt. Mit seinem lebendigen Charakter und seiner klaren Fruchtigkeit ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk aus der Pfalz. Der **Sauvignon Blanc II** verführt mit einer bemerkenswerten Aromatik von tropischen Früchten, Zitrusnoten und grünen Kräutern, die von einer mineralischen Frische begleitet wird. Dieser Wein kombiniert Eleganz mit einer dynamischen Struktur und ist ein perfektes Beispiel für die Kunstfertigkeit des Weinguts von Winning.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Sauvignon Blanc II** stammen aus ausgewählten Lagen des Weinguts von Winning, die durch ihre mineralischen Böden und das ideale Mikroklima für die Sauvignon Blanc-Rebe geprägt sind. Nach der selektiven Lese werden die Trauben vorsichtig gepresst, und der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um die frischen und fruchtigen Aromen bestmöglich zu bewahren. Ein kleiner Teil des Weins wird auf der Feinhefe ausgebaut, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu schaffen. Diese sorgfältige Vinifikation sorgt dafür, dass der **Sauvignon Blanc II** sowohl lebendig als auch vollmundig ist und zugleich eine angenehme Frische bewahrt.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Sauvignon Blanc II** in einem klaren, leuchtenden Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und frisch, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, die von exotischen Fruchtnoten wie Passionsfrucht und Ananas begleitet werden. Unterlegt wird dies von einer leichten Kräuternote, die an frisches Gras und Minze erinnert, sowie von einer zarten mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer lebendigen Säure, die ihm eine erfrischende Note verleiht, während die Fruchtigkeit klar und präzise bleibt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer eleganten Mineralität, die den Wein perfekt abrundet.
Empfehlung
Der **Sauvignon Blanc II** ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu leichten Meeresfrüchten wie Muscheln, Austern oder gegrilltem Fisch. Auch zu frischen Salaten, Spargelgerichten oder vegetarischen Gerichten wie Ziegenkäse und gegrilltem Gemüse harmoniert dieser Wein hervorragend. Der **Sauvignon Blanc II** ist zudem ein perfekter Aperitif und eignet sich für festliche Anlässe oder entspannte Abendessen, bei denen der Wein im Mittelpunkt steht.
Ein **Sauvignon Blanc, der mit seiner Frische, Fruchtigkeit und eleganten Mineralität begeistert** – der **Weingut von Winning Sauvignon Blanc II** ist ein Wein, der sowohl durch seine Leichtigkeit als auch durch seine Komplexität beeindruckt und sicherlich viele Genießer in seinen Bann ziehen wird.
Beschreibung
Weingut von Winning, Sauvignon Blanc II
Der **Weingut von Winning Sauvignon Blanc II** ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der die Frische und Finesse der Sauvignon Blanc-Rebsorte auf beeindruckende Weise zur Geltung bringt. Mit seinem lebendigen Charakter und seiner klaren Fruchtigkeit ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk aus der Pfalz. Der **Sauvignon Blanc II** verführt mit einer bemerkenswerten Aromatik von tropischen Früchten, Zitrusnoten und grünen Kräutern, die von einer mineralischen Frische begleitet wird. Dieser Wein kombiniert Eleganz mit einer dynamischen Struktur und ist ein perfektes Beispiel für die Kunstfertigkeit des Weinguts von Winning.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Sauvignon Blanc II** stammen aus ausgewählten Lagen des Weinguts von Winning, die durch ihre mineralischen Böden und das ideale Mikroklima für die Sauvignon Blanc-Rebe geprägt sind. Nach der selektiven Lese werden die Trauben vorsichtig gepresst, und der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um die frischen und fruchtigen Aromen bestmöglich zu bewahren. Ein kleiner Teil des Weins wird auf der Feinhefe ausgebaut, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu schaffen. Diese sorgfältige Vinifikation sorgt dafür, dass der **Sauvignon Blanc II** sowohl lebendig als auch vollmundig ist und zugleich eine angenehme Frische bewahrt.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Sauvignon Blanc II** in einem klaren, leuchtenden Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und frisch, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, die von exotischen Fruchtnoten wie Passionsfrucht und Ananas begleitet werden. Unterlegt wird dies von einer leichten Kräuternote, die an frisches Gras und Minze erinnert, sowie von einer zarten mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer lebendigen Säure, die ihm eine erfrischende Note verleiht, während die Fruchtigkeit klar und präzise bleibt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer eleganten Mineralität, die den Wein perfekt abrundet.
Empfehlung
Der **Sauvignon Blanc II** ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu leichten Meeresfrüchten wie Muscheln, Austern oder gegrilltem Fisch. Auch zu frischen Salaten, Spargelgerichten oder vegetarischen Gerichten wie Ziegenkäse und gegrilltem Gemüse harmoniert dieser Wein hervorragend. Der **Sauvignon Blanc II** ist zudem ein perfekter Aperitif und eignet sich für festliche Anlässe oder entspannte Abendessen, bei denen der Wein im Mittelpunkt steht.
Ein **Sauvignon Blanc, der mit seiner Frische, Fruchtigkeit und eleganten Mineralität begeistert** – der **Weingut von Winning Sauvignon Blanc II** ist ein Wein, der sowohl durch seine Leichtigkeit als auch durch seine Komplexität beeindruckt und sicherlich viele Genießer in seinen Bann ziehen wird.
| Hersteller: | Von Winning |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Von Winning |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Unterregion: | Mittelhaardt |
| Ort: | Deidesheim |
| Alkoholgehalt in %: | 12 |
| Qualitätsstufe: | qba |
| Interne Qualitätsstufe: | Rebsortenwein |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 3-5 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Stachelbeere, Grapefruit und Kräutern |
| Weingutadresse: | Weingut von Winning GmbH Weinstrasse 10 D-67146 Deidesheim |
Von Winning
Weingut von Winning zählt zu den führenden Weingütern in der Pfalz und ist ein Synonym für Weine von höchster Qualität. Mit einer tiefen Verbundenheit zum Terroir und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation hat sich das Weingut zu einem internationalen Spitzenreiter entwickelt. Die Weine von von Winning stehen für Klarheit, Eleganz und eine exzellente Balance zwischen Frucht und Mineralität – ein Paradebeispiel für den modernen Weinbau in Deutschland.
Historie und Entstehung
Weingut von Winning hat eine lange und traditionsreiche Geschichte. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als das Weingut ursprünglich unter dem Namen "Winzergenossenschaft von Winning" gegründet wurde. Der Wandel zum privat geführten Weingut erfolgte in den frühen 2000er-Jahren, als Dr. Carl von Winning die Leitung übernahm. Unter seiner Führung setzte das Weingut neue Maßstäbe im deutschen Weinbau und etablierte sich als eine der führenden Adressen für hochwertige Rieslinge und Spätburgunder.
Heute wird das Weingut von Stephan Weber, einem engagierten Winzer, weitergeführt, der mit seinem Team den Erfolg von von Winning fortführt und die Philosophie des Hauses mit Leidenschaft lebt. Das Weingut verfolgt einen klaren naturnahen Ansatz im Weinbau und setzt auf ein minimalistisches Konzept in der Kellerwirtschaft.
Lagen und Terroir
Das Weingut von Winning liegt im Herzen der Pfalz, in der berühmten Einzellage "Forster Ungeheuer", einer der besten Riesling-Lagen Deutschlands. Diese Lage ist bekannt für ihre besonders vorteilhaften klimatischen Bedingungen und Böden, die von Muschelkalk geprägt sind. Der Muschelkalkboden ist besonders wichtig, da er den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht, die für die Weine von von Winning charakteristisch ist.
Weitere renommierte Lagen wie Forster Pechstein, Forster Kirchenstück und Deidesheimer Langenmorgen tragen dazu bei, dass das Weingut von Winning eine der besten Adressen für klassische Rieslinge in Deutschland ist. Die Kombination aus diesen und den vielfältigen Böden sorgt für Weine, die klar und präzise sind und dennoch eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse besitzen.
Sortiment und Stilistik
Das Weingut von Winning ist besonders für seine Rieslinge bekannt, die in den besten Lagen der Pfalz wachsen. Im Portfolio finden sich sowohl trockene als auch feinherbe Rieslinge, die in ihrer Reinheit, Eleganz und Mineralität außergewöhnlich sind. Zudem wird auch Spätburgunder (Pinot Noir) auf höchstem Niveau produziert, ein weiteres Aushängeschild des Weinguts.
Die herausragendsten Weine des Weinguts umfassen:
-
Riesling "Forster Ungeheuer": Mineralisch, komplex, mit feiner Säurestruktur und langem Abgang. Ein beeindruckender Riesling.
-
Riesling "Forster Pechstein": Ausdrucksstark und kraftvoll, mit intensiver Mineralität und hervorragendem Reifepotenzial.
-
Spätburgunder "Forster Kirchenstück": Eleganter Pinot Noir mit feiner Tanninstruktur und Aromen von roten Beeren.
-
Riesling "Deidesheimer Langenmorgen": Frisch, floral und lebendig – ein perfektes Beispiel für die Vielfalt der Pfalz.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Kalkofen: Mineralisch und kraftvoll, mit dichter Struktur.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Ungeheuer: Komplex und langlebig, ausbalanciert und tiefgründig.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Kirchenstück: Eine der prestigeträchtigsten Lagen Deutschlands, kraftvoll und elegant.
Die Weine von von Winning zeichnen sich durch präzise Handwerkskunst, eine klare Struktur und eine bemerkenswerte Frische aus. Sie reflektieren das Terroir der Region und bieten eine ausgezeichnete Langlebigkeit.
zu den Hauptrebsorten gehören
Riesling (klarer Schwerpunkt, etwa 80 % der Rebfläche)
Weißburgunder (Pinot Blanc)
Sauvignon Blanc (sehr hochwertig und ausdrucksstark)
-
Spätburgunder (Pinot Noir)
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut von Winning verfolgt einen nachhaltigen Ansatz im Weinbau und legt großen Wert auf die Respektierung des Naturkreislaufs. Auf synthetische Düngemittel und Pestizide wird verzichtet, und es wird verstärkt auf biologische und biodynamische Methoden im Weinberg gesetzt. Dies fördert die Biodiversität und sorgt für eine gesunde und langlebige Ernte.
In der Kellerwirtschaft verfolgt das Weingut von Winning einen minimalistischen Ansatz, der den Charakter des Terroirs und der Jahrgänge bewahren soll. Die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks, wobei einige der Spitzenweine auch in Holzfässern ausgebaut werden, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erzielen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut von Winning hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten und wird regelmäßig in führenden Weinführern wie Gault&Millau, Falstaff und Vinum hoch bewertet. Besonders der Riesling hat sich international einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wird immer wieder auf internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet.
Fazit
Das Weingut von Winning ist ein herausragendes Beispiel für moderne Weinbaukunst in der Pfalz. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Bewahrung des Terroirs hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine sind von außergewöhnlicher Eleganz, Frische und Komplexität und bieten sowohl in ihrer Jugend als auch im Reifepotenzial ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Für Liebhaber von Riesling und Pinot Noir gehören die Weine von von Winning zu den absoluten Spitzenprodukten.
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