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Weingut von Winning, Riesling Pechstein GG
Der **Weingut von Winning Riesling Pechstein GG** ist ein beeindruckender Riesling, der das außergewöhnliche Terroir des Pechstein-Weinbergs in der Pfalz auf meisterhafte Weise widerspiegelt. Als **Grosses Gewächs (GG)** stellt dieser Wein die höchste Ausdrucksform des Weinguts dar. Er zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Komplexität, Tiefe und Eleganz aus, die den Riesling in seiner besten Form präsentiert. Der **Pechstein Riesling** steht für die perfekte Balance zwischen Frucht, Mineralität und Struktur und ist ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber großer Weine.
Herkunft und Vinifikation
Der **Riesling Pechstein GG** stammt aus dem renommierten **Pechstein-Weinberg**, der zu den besten Lagen der Pfalz gehört. Dieser Weinberg zeichnet sich durch seinen mineralreichen Boden, der hauptsächlich aus Kalk- und Tonhaltigen Schichten besteht, aus, was dem Wein eine einzigartige Komplexität und eine feine Mineralität verleiht. Nach der selektiven Lese der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahl und im großen Holzfass, um die Reinheit der Aromen zu bewahren und gleichzeitig die Weichheit des Weins zu fördern. Der Wein reift für eine längere Zeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht und ihn zu einem wahren Meisterwerk des Weinguts macht.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Riesling Pechstein GG** in einem leuchtenden Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, die sich mit floralen Noten von weißen Blüten und einem Hauch von Pfirsich und Apfel vermengen. Diese Fruchtaromen werden von einer markanten Mineralität begleitet, die an nassen Stein und Feuerstein erinnert und dem Wein eine besondere Eleganz verleiht. Am Gaumen ist der **Pechstein GG** kraftvoll und präzise, mit einer lebendigen Säure, die den Wein frisch und strukturiert hält. Die Aromen sind klar und fokussiert, und der Abgang ist lang und tief, mit einer subtilen Salzigkeit, die die Mineralität des Weins unterstreicht.
Empfehlung
Der **Riesling Pechstein GG** ist ein Wein, der sich hervorragend zu gehobenen Gerichten eignet. Besonders gut passt er zu Fischgerichten wie gebratenem Zander oder gebackenem Lachs, aber auch zu gegrilltem Fleisch wie Hähnchen oder Kaninchen. Zu asiatischer Küche, insbesondere zu Sushi oder thailändischen Currys, entfaltet der Wein seine Frische und Mineralität auf wunderbare Weise. Auch zu gereiftem Käse wie einem kräftigen Comté oder Parmesan passt der **Pechstein GG** hervorragend. Dieser Wein ist zudem ideal für besondere Anlässe, bei denen ein Wein von außergewöhnlicher Qualität gefragt ist.
Ein **komplexer und eleganter Riesling**, der die höchste Kunst der Weinbereitung verkörpert – der **Weingut von Winning Riesling Pechstein GG** ist ein Meisterwerk, das die gesamte Raffinesse und Tiefe des Rieslings in einer außergewöhnlichen Form präsentiert.
Beschreibung
Weingut von Winning, Riesling Pechstein GG
Der **Weingut von Winning Riesling Pechstein GG** ist ein beeindruckender Riesling, der das außergewöhnliche Terroir des Pechstein-Weinbergs in der Pfalz auf meisterhafte Weise widerspiegelt. Als **Grosses Gewächs (GG)** stellt dieser Wein die höchste Ausdrucksform des Weinguts dar. Er zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Komplexität, Tiefe und Eleganz aus, die den Riesling in seiner besten Form präsentiert. Der **Pechstein Riesling** steht für die perfekte Balance zwischen Frucht, Mineralität und Struktur und ist ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber großer Weine.
Herkunft und Vinifikation
Der **Riesling Pechstein GG** stammt aus dem renommierten **Pechstein-Weinberg**, der zu den besten Lagen der Pfalz gehört. Dieser Weinberg zeichnet sich durch seinen mineralreichen Boden, der hauptsächlich aus Kalk- und Tonhaltigen Schichten besteht, aus, was dem Wein eine einzigartige Komplexität und eine feine Mineralität verleiht. Nach der selektiven Lese der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahl und im großen Holzfass, um die Reinheit der Aromen zu bewahren und gleichzeitig die Weichheit des Weins zu fördern. Der Wein reift für eine längere Zeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht und ihn zu einem wahren Meisterwerk des Weinguts macht.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Riesling Pechstein GG** in einem leuchtenden Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, die sich mit floralen Noten von weißen Blüten und einem Hauch von Pfirsich und Apfel vermengen. Diese Fruchtaromen werden von einer markanten Mineralität begleitet, die an nassen Stein und Feuerstein erinnert und dem Wein eine besondere Eleganz verleiht. Am Gaumen ist der **Pechstein GG** kraftvoll und präzise, mit einer lebendigen Säure, die den Wein frisch und strukturiert hält. Die Aromen sind klar und fokussiert, und der Abgang ist lang und tief, mit einer subtilen Salzigkeit, die die Mineralität des Weins unterstreicht.
Empfehlung
Der **Riesling Pechstein GG** ist ein Wein, der sich hervorragend zu gehobenen Gerichten eignet. Besonders gut passt er zu Fischgerichten wie gebratenem Zander oder gebackenem Lachs, aber auch zu gegrilltem Fleisch wie Hähnchen oder Kaninchen. Zu asiatischer Küche, insbesondere zu Sushi oder thailändischen Currys, entfaltet der Wein seine Frische und Mineralität auf wunderbare Weise. Auch zu gereiftem Käse wie einem kräftigen Comté oder Parmesan passt der **Pechstein GG** hervorragend. Dieser Wein ist zudem ideal für besondere Anlässe, bei denen ein Wein von außergewöhnlicher Qualität gefragt ist.
Ein **komplexer und eleganter Riesling**, der die höchste Kunst der Weinbereitung verkörpert – der **Weingut von Winning Riesling Pechstein GG** ist ein Meisterwerk, das die gesamte Raffinesse und Tiefe des Rieslings in einer außergewöhnlichen Form präsentiert.
| Hersteller: | Von Winning |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Von Winning |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Riesling |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Unterregion: | Mittelhaardt |
| Ort: | Deidesheim |
| Lage: | Forster Pechstein |
| Alkoholgehalt in %: | 12.5 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 8-15 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Feuerstein, frischer Eiche, Vanille und kräuterwürzige Nuancen |
| Weingutadresse: | Weingut von Winning GmbH Weinstrasse 10 D-67146 Deidesheim |
Von Winning
Weingut von Winning zählt zu den führenden Weingütern in der Pfalz und ist ein Synonym für Weine von höchster Qualität. Mit einer tiefen Verbundenheit zum Terroir und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation hat sich das Weingut zu einem internationalen Spitzenreiter entwickelt. Die Weine von von Winning stehen für Klarheit, Eleganz und eine exzellente Balance zwischen Frucht und Mineralität – ein Paradebeispiel für den modernen Weinbau in Deutschland.
Historie und Entstehung
Weingut von Winning hat eine lange und traditionsreiche Geschichte. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als das Weingut ursprünglich unter dem Namen "Winzergenossenschaft von Winning" gegründet wurde. Der Wandel zum privat geführten Weingut erfolgte in den frühen 2000er-Jahren, als Dr. Carl von Winning die Leitung übernahm. Unter seiner Führung setzte das Weingut neue Maßstäbe im deutschen Weinbau und etablierte sich als eine der führenden Adressen für hochwertige Rieslinge und Spätburgunder.
Heute wird das Weingut von Stephan Weber, einem engagierten Winzer, weitergeführt, der mit seinem Team den Erfolg von von Winning fortführt und die Philosophie des Hauses mit Leidenschaft lebt. Das Weingut verfolgt einen klaren naturnahen Ansatz im Weinbau und setzt auf ein minimalistisches Konzept in der Kellerwirtschaft.
Lagen und Terroir
Das Weingut von Winning liegt im Herzen der Pfalz, in der berühmten Einzellage "Forster Ungeheuer", einer der besten Riesling-Lagen Deutschlands. Diese Lage ist bekannt für ihre besonders vorteilhaften klimatischen Bedingungen und Böden, die von Muschelkalk geprägt sind. Der Muschelkalkboden ist besonders wichtig, da er den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht, die für die Weine von von Winning charakteristisch ist.
Weitere renommierte Lagen wie Forster Pechstein, Forster Kirchenstück und Deidesheimer Langenmorgen tragen dazu bei, dass das Weingut von Winning eine der besten Adressen für klassische Rieslinge in Deutschland ist. Die Kombination aus diesen und den vielfältigen Böden sorgt für Weine, die klar und präzise sind und dennoch eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse besitzen.
Sortiment und Stilistik
Das Weingut von Winning ist besonders für seine Rieslinge bekannt, die in den besten Lagen der Pfalz wachsen. Im Portfolio finden sich sowohl trockene als auch feinherbe Rieslinge, die in ihrer Reinheit, Eleganz und Mineralität außergewöhnlich sind. Zudem wird auch Spätburgunder (Pinot Noir) auf höchstem Niveau produziert, ein weiteres Aushängeschild des Weinguts.
Die herausragendsten Weine des Weinguts umfassen:
-
Riesling "Forster Ungeheuer": Mineralisch, komplex, mit feiner Säurestruktur und langem Abgang. Ein beeindruckender Riesling.
-
Riesling "Forster Pechstein": Ausdrucksstark und kraftvoll, mit intensiver Mineralität und hervorragendem Reifepotenzial.
-
Spätburgunder "Forster Kirchenstück": Eleganter Pinot Noir mit feiner Tanninstruktur und Aromen von roten Beeren.
-
Riesling "Deidesheimer Langenmorgen": Frisch, floral und lebendig – ein perfektes Beispiel für die Vielfalt der Pfalz.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Kalkofen: Mineralisch und kraftvoll, mit dichter Struktur.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Ungeheuer: Komplex und langlebig, ausbalanciert und tiefgründig.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Kirchenstück: Eine der prestigeträchtigsten Lagen Deutschlands, kraftvoll und elegant.
Die Weine von von Winning zeichnen sich durch präzise Handwerkskunst, eine klare Struktur und eine bemerkenswerte Frische aus. Sie reflektieren das Terroir der Region und bieten eine ausgezeichnete Langlebigkeit.
zu den Hauptrebsorten gehören
Riesling (klarer Schwerpunkt, etwa 80 % der Rebfläche)
Weißburgunder (Pinot Blanc)
Sauvignon Blanc (sehr hochwertig und ausdrucksstark)
-
Spätburgunder (Pinot Noir)
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut von Winning verfolgt einen nachhaltigen Ansatz im Weinbau und legt großen Wert auf die Respektierung des Naturkreislaufs. Auf synthetische Düngemittel und Pestizide wird verzichtet, und es wird verstärkt auf biologische und biodynamische Methoden im Weinberg gesetzt. Dies fördert die Biodiversität und sorgt für eine gesunde und langlebige Ernte.
In der Kellerwirtschaft verfolgt das Weingut von Winning einen minimalistischen Ansatz, der den Charakter des Terroirs und der Jahrgänge bewahren soll. Die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks, wobei einige der Spitzenweine auch in Holzfässern ausgebaut werden, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erzielen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut von Winning hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten und wird regelmäßig in führenden Weinführern wie Gault&Millau, Falstaff und Vinum hoch bewertet. Besonders der Riesling hat sich international einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wird immer wieder auf internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet.
Fazit
Das Weingut von Winning ist ein herausragendes Beispiel für moderne Weinbaukunst in der Pfalz. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Bewahrung des Terroirs hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine sind von außergewöhnlicher Eleganz, Frische und Komplexität und bieten sowohl in ihrer Jugend als auch im Reifepotenzial ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Für Liebhaber von Riesling und Pinot Noir gehören die Weine von von Winning zu den absoluten Spitzenprodukten.
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