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Weingut von Winning, Riesling Kalkofen VDP GG
Der **Weingut von Winning Riesling Kalkofen VDP GG** ist ein beeindruckendes **Grosses Gewächs (GG)**, das die Qualität und das Potenzial des Kalkofen-Terroirs in der Pfalz auf meisterhafte Weise widerspiegelt. Dieser Riesling verkörpert Eleganz, Komplexität und Mineralität und ist ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber von Riesling. Mit seinem klaren Charakter und der präzisen Frische gehört der **Kalkofen GG** zu den besten Rieslingen der Region und zeigt eindrucksvoll, was die Pfalz in Sachen Weinbau zu bieten hat.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Riesling Kalkofen GG** stammen aus der besonders renommierten **Kalkofen-Lage**, die sich durch ihre kalkhaltigen Böden und ihr mildes Mikroklima auszeichnet. Der Kalkboden sorgt für eine außergewöhnliche Mineralität, die dem Wein seine komplexe Struktur verleiht. In dieser Lage reifen die Riesling-Trauben langsam und gleichmäßig, was zu einer intensiven Aromenentwicklung führt. Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst, und die Gärung erfolgt größtenteils im Edelstahl, um die Frische und Klarheit des Rieslings zu erhalten. Der Wein reift dann für längere Zeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Weingut von Winning Riesling Kalkofen GG** in einem brillanten, hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, grünen Äpfeln, Pfirsich und einer floralen Frische, die von einer feinen Mineralität begleitet wird. Diese Mineralität, die den kalkhaltigen Boden widerspiegelt, verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und einen langen Nachhall. Am Gaumen ist der **Kalkofen GG** lebendig und gut strukturiert, mit einer perfekt ausbalancierten Säure, die dem Wein eine elegante Frische verleiht. Der Abgang ist lang und präzise, mit einer feinen Salzigkeit, die die Mineralität des Weins weiter betont.
Empfehlung
Der **Weingut von Winning Riesling Kalkofen VDP GG** eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehobenen Gerichten. Besonders gut passt er zu Fischgerichten wie gegrilltem Lachs, Hummer oder Austern. Auch zu Geflügel, wie etwa einem Hähnchen in Kräutern oder zu feinen Geflügelgerichten, harmoniert dieser Riesling ausgezeichnet. Er ist auch eine hervorragende Wahl zu asiatischer Küche, wie Sushi, Sashimi oder zu würzigen Thai-Gerichten. Zu gereiftem Käse wie Comté oder Gruyère entfaltet der **Kalkofen GG** ebenfalls seine hervorragenden Qualitäten. Durch seine Mineralität und Präzision ist dieser Riesling zudem ein Wein, der von einer längeren Lagerung profitieren wird und mit der Zeit noch an Komplexität gewinnen kann.
Ein **außergewöhnlicher Riesling**, der mit seiner Frische, Mineralität und Eleganz begeistert – der **Weingut von Winning Riesling Kalkofen VDP GG** ist ein echtes Meisterwerk und eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die hohe Kunst der Rieslingproduktion schätzen.
Beschreibung
Weingut von Winning, Riesling Kalkofen VDP GG
Der **Weingut von Winning Riesling Kalkofen VDP GG** ist ein beeindruckendes **Grosses Gewächs (GG)**, das die Qualität und das Potenzial des Kalkofen-Terroirs in der Pfalz auf meisterhafte Weise widerspiegelt. Dieser Riesling verkörpert Eleganz, Komplexität und Mineralität und ist ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber von Riesling. Mit seinem klaren Charakter und der präzisen Frische gehört der **Kalkofen GG** zu den besten Rieslingen der Region und zeigt eindrucksvoll, was die Pfalz in Sachen Weinbau zu bieten hat.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Riesling Kalkofen GG** stammen aus der besonders renommierten **Kalkofen-Lage**, die sich durch ihre kalkhaltigen Böden und ihr mildes Mikroklima auszeichnet. Der Kalkboden sorgt für eine außergewöhnliche Mineralität, die dem Wein seine komplexe Struktur verleiht. In dieser Lage reifen die Riesling-Trauben langsam und gleichmäßig, was zu einer intensiven Aromenentwicklung führt. Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst, und die Gärung erfolgt größtenteils im Edelstahl, um die Frische und Klarheit des Rieslings zu erhalten. Der Wein reift dann für längere Zeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Weingut von Winning Riesling Kalkofen GG** in einem brillanten, hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, grünen Äpfeln, Pfirsich und einer floralen Frische, die von einer feinen Mineralität begleitet wird. Diese Mineralität, die den kalkhaltigen Boden widerspiegelt, verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und einen langen Nachhall. Am Gaumen ist der **Kalkofen GG** lebendig und gut strukturiert, mit einer perfekt ausbalancierten Säure, die dem Wein eine elegante Frische verleiht. Der Abgang ist lang und präzise, mit einer feinen Salzigkeit, die die Mineralität des Weins weiter betont.
Empfehlung
Der **Weingut von Winning Riesling Kalkofen VDP GG** eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehobenen Gerichten. Besonders gut passt er zu Fischgerichten wie gegrilltem Lachs, Hummer oder Austern. Auch zu Geflügel, wie etwa einem Hähnchen in Kräutern oder zu feinen Geflügelgerichten, harmoniert dieser Riesling ausgezeichnet. Er ist auch eine hervorragende Wahl zu asiatischer Küche, wie Sushi, Sashimi oder zu würzigen Thai-Gerichten. Zu gereiftem Käse wie Comté oder Gruyère entfaltet der **Kalkofen GG** ebenfalls seine hervorragenden Qualitäten. Durch seine Mineralität und Präzision ist dieser Riesling zudem ein Wein, der von einer längeren Lagerung profitieren wird und mit der Zeit noch an Komplexität gewinnen kann.
Ein **außergewöhnlicher Riesling**, der mit seiner Frische, Mineralität und Eleganz begeistert – der **Weingut von Winning Riesling Kalkofen VDP GG** ist ein echtes Meisterwerk und eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die hohe Kunst der Rieslingproduktion schätzen.
| Hersteller: | Von Winning |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Von Winning |
| Rebsorte: | Riesling |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Unterregion: | Mittelhaardt |
| Ort: | Deidesheim |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 8-10 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Im Duft reife Früchte wie gelber Pfirsich, Aprikose und Papaya. |
| Weingutadresse: | Weingut von Winning GmbH Weinstrasse 10 D-67146 Deidesheim |
Von Winning
Weingut von Winning zählt zu den führenden Weingütern in der Pfalz und ist ein Synonym für Weine von höchster Qualität. Mit einer tiefen Verbundenheit zum Terroir und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation hat sich das Weingut zu einem internationalen Spitzenreiter entwickelt. Die Weine von von Winning stehen für Klarheit, Eleganz und eine exzellente Balance zwischen Frucht und Mineralität – ein Paradebeispiel für den modernen Weinbau in Deutschland.
Historie und Entstehung
Weingut von Winning hat eine lange und traditionsreiche Geschichte. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als das Weingut ursprünglich unter dem Namen "Winzergenossenschaft von Winning" gegründet wurde. Der Wandel zum privat geführten Weingut erfolgte in den frühen 2000er-Jahren, als Dr. Carl von Winning die Leitung übernahm. Unter seiner Führung setzte das Weingut neue Maßstäbe im deutschen Weinbau und etablierte sich als eine der führenden Adressen für hochwertige Rieslinge und Spätburgunder.
Heute wird das Weingut von Stephan Weber, einem engagierten Winzer, weitergeführt, der mit seinem Team den Erfolg von von Winning fortführt und die Philosophie des Hauses mit Leidenschaft lebt. Das Weingut verfolgt einen klaren naturnahen Ansatz im Weinbau und setzt auf ein minimalistisches Konzept in der Kellerwirtschaft.
Lagen und Terroir
Das Weingut von Winning liegt im Herzen der Pfalz, in der berühmten Einzellage "Forster Ungeheuer", einer der besten Riesling-Lagen Deutschlands. Diese Lage ist bekannt für ihre besonders vorteilhaften klimatischen Bedingungen und Böden, die von Muschelkalk geprägt sind. Der Muschelkalkboden ist besonders wichtig, da er den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht, die für die Weine von von Winning charakteristisch ist.
Weitere renommierte Lagen wie Forster Pechstein, Forster Kirchenstück und Deidesheimer Langenmorgen tragen dazu bei, dass das Weingut von Winning eine der besten Adressen für klassische Rieslinge in Deutschland ist. Die Kombination aus diesen und den vielfältigen Böden sorgt für Weine, die klar und präzise sind und dennoch eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse besitzen.
Sortiment und Stilistik
Das Weingut von Winning ist besonders für seine Rieslinge bekannt, die in den besten Lagen der Pfalz wachsen. Im Portfolio finden sich sowohl trockene als auch feinherbe Rieslinge, die in ihrer Reinheit, Eleganz und Mineralität außergewöhnlich sind. Zudem wird auch Spätburgunder (Pinot Noir) auf höchstem Niveau produziert, ein weiteres Aushängeschild des Weinguts.
Die herausragendsten Weine des Weinguts umfassen:
-
Riesling "Forster Ungeheuer": Mineralisch, komplex, mit feiner Säurestruktur und langem Abgang. Ein beeindruckender Riesling.
-
Riesling "Forster Pechstein": Ausdrucksstark und kraftvoll, mit intensiver Mineralität und hervorragendem Reifepotenzial.
-
Spätburgunder "Forster Kirchenstück": Eleganter Pinot Noir mit feiner Tanninstruktur und Aromen von roten Beeren.
-
Riesling "Deidesheimer Langenmorgen": Frisch, floral und lebendig – ein perfektes Beispiel für die Vielfalt der Pfalz.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Kalkofen: Mineralisch und kraftvoll, mit dichter Struktur.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Ungeheuer: Komplex und langlebig, ausbalanciert und tiefgründig.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Kirchenstück: Eine der prestigeträchtigsten Lagen Deutschlands, kraftvoll und elegant.
Die Weine von von Winning zeichnen sich durch präzise Handwerkskunst, eine klare Struktur und eine bemerkenswerte Frische aus. Sie reflektieren das Terroir der Region und bieten eine ausgezeichnete Langlebigkeit.
zu den Hauptrebsorten gehören
Riesling (klarer Schwerpunkt, etwa 80 % der Rebfläche)
Weißburgunder (Pinot Blanc)
Sauvignon Blanc (sehr hochwertig und ausdrucksstark)
-
Spätburgunder (Pinot Noir)
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut von Winning verfolgt einen nachhaltigen Ansatz im Weinbau und legt großen Wert auf die Respektierung des Naturkreislaufs. Auf synthetische Düngemittel und Pestizide wird verzichtet, und es wird verstärkt auf biologische und biodynamische Methoden im Weinberg gesetzt. Dies fördert die Biodiversität und sorgt für eine gesunde und langlebige Ernte.
In der Kellerwirtschaft verfolgt das Weingut von Winning einen minimalistischen Ansatz, der den Charakter des Terroirs und der Jahrgänge bewahren soll. Die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks, wobei einige der Spitzenweine auch in Holzfässern ausgebaut werden, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erzielen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut von Winning hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten und wird regelmäßig in führenden Weinführern wie Gault&Millau, Falstaff und Vinum hoch bewertet. Besonders der Riesling hat sich international einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wird immer wieder auf internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet.
Fazit
Das Weingut von Winning ist ein herausragendes Beispiel für moderne Weinbaukunst in der Pfalz. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Bewahrung des Terroirs hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine sind von außergewöhnlicher Eleganz, Frische und Komplexität und bieten sowohl in ihrer Jugend als auch im Reifepotenzial ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Für Liebhaber von Riesling und Pinot Noir gehören die Weine von von Winning zu den absoluten Spitzenprodukten.
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