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Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige DOC
Der Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige DOC ist ein kraftvoller, vielschichtiger und elegant gereifter Rotwein, der mit seiner intensiven Aromatik und seiner strukturierten Tiefe beeindruckt. Mit seiner feinen Tanninstruktur und der harmonischen Balance zwischen dunkler Frucht, Würze und Finesse bietet dieser Riserva ein anspruchsvolles Genusserlebnis – ideal für besondere Anlässe oder genussvolle Abende.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den Mumelter Cabernet Riserva stammen aus der renommierten Lage Mumelter oberhalb von Bozen, die dank ihrer warmen, sonnenverwöhnten Hänge und mineralreichen Porphyrböden perfekte Bedingungen für kraftvolle Rotweine bietet. Der Wein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vinifiziert, die in dieser Lage besonders ausdrucksstark gedeihen.
Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt eine schonende Gärung und Maischestandzeit, um Farbe, Frucht und Struktur optimal herauszuarbeiten. Anschließend reift der Riserva über viele Monate in Barriques und großen Holzfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Eleganz und Komplexität erhält.
Aromen & Genuss
Der Mumelter Cabernet Riserva zeigt sich im Glas in einem tiefen, dunklen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen, begleitet von Nuancen von Pfeffer, Tabak, Vanille und einer dezenten Röstaromatik. Diese vielschichtigen Aromen verleihen dem Wein seine charakteristische Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen präsentiert sich der Riserva dicht, strukturiert und vollmundig. Die feinen, reifen Tannine sorgen für ein harmonisches Mundgefühl, während die dunklen Fruchtaromen und würzigen Noten perfekt miteinander verschmelzen. Der Abgang ist lang, kraftvoll und elegant, mit anhaltender Würze und einer eindrucksvollen aromatischen Fülle.
Empfehlung
Der Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige DOC eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rindfleisch, Lamm, intensiven Ragouts oder gereiften Käsesorten. Auch für besondere Genussmomente, bei denen ein kraftvoller und edler Rotwein gefragt ist, ist dieser Riserva die ideale Wahl. Durch seine Struktur, Tiefe und Eleganz passt er perfekt zu festlichen Anlässen wie auch zu ruhigen Abenden in guter Gesellschaft.
Ein kraftvoller, komplexer und edler Rotwein, der durch seine Tiefe, Reife und charaktervolle Eleganz begeistert – der Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige DOC ist ein besonderer Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.
Beschreibung
Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige DOC
Der Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige DOC ist ein kraftvoller, vielschichtiger und elegant gereifter Rotwein, der mit seiner intensiven Aromatik und seiner strukturierten Tiefe beeindruckt. Mit seiner feinen Tanninstruktur und der harmonischen Balance zwischen dunkler Frucht, Würze und Finesse bietet dieser Riserva ein anspruchsvolles Genusserlebnis – ideal für besondere Anlässe oder genussvolle Abende.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den Mumelter Cabernet Riserva stammen aus der renommierten Lage Mumelter oberhalb von Bozen, die dank ihrer warmen, sonnenverwöhnten Hänge und mineralreichen Porphyrböden perfekte Bedingungen für kraftvolle Rotweine bietet. Der Wein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vinifiziert, die in dieser Lage besonders ausdrucksstark gedeihen.
Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt eine schonende Gärung und Maischestandzeit, um Farbe, Frucht und Struktur optimal herauszuarbeiten. Anschließend reift der Riserva über viele Monate in Barriques und großen Holzfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Eleganz und Komplexität erhält.
Aromen & Genuss
Der Mumelter Cabernet Riserva zeigt sich im Glas in einem tiefen, dunklen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen, begleitet von Nuancen von Pfeffer, Tabak, Vanille und einer dezenten Röstaromatik. Diese vielschichtigen Aromen verleihen dem Wein seine charakteristische Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen präsentiert sich der Riserva dicht, strukturiert und vollmundig. Die feinen, reifen Tannine sorgen für ein harmonisches Mundgefühl, während die dunklen Fruchtaromen und würzigen Noten perfekt miteinander verschmelzen. Der Abgang ist lang, kraftvoll und elegant, mit anhaltender Würze und einer eindrucksvollen aromatischen Fülle.
Empfehlung
Der Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige DOC eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rindfleisch, Lamm, intensiven Ragouts oder gereiften Käsesorten. Auch für besondere Genussmomente, bei denen ein kraftvoller und edler Rotwein gefragt ist, ist dieser Riserva die ideale Wahl. Durch seine Struktur, Tiefe und Eleganz passt er perfekt zu festlichen Anlässen wie auch zu ruhigen Abenden in guter Gesellschaft.
Ein kraftvoller, komplexer und edler Rotwein, der durch seine Tiefe, Reife und charaktervolle Eleganz begeistert – der Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige DOC ist ein besonderer Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.
| Hersteller: | Kellerei Bozen |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Kellerei Bozen |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Ort: | Bozen |
| Alkoholgehalt in %: | 14 |
| Qualitätsstufe: | DOC/DOP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique |
| Trinktemperatur: | 18°C - 20°C |
| Geschmack: | Aromen von Brombeere, Schwarzer Johannisbeere, Preiselbeere, leichten Pfeffernoten |
| Duft: | Duft erinnert er an schwarze Johannisbeeren sowie grüne Paprika |
| Farbe: | dunklem Rubinrot |
| Weingutadresse: | Kellerei Bozen - Moritzinger Weg 36 I -39100 Bozen |
Kellerei Bozen
Kellerei Bozen zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Weingütern in Südtirol und steht für hochwertige Weine sowie ein kompromissloses Streben nach Qualität. Die Weinkellerei liegt im Herzen des Alto Adige, rund um die Stadt Bozen, wo alpines Klima auf mediterrane Einflüsse trifft – eine ideale Kombination für charaktervolle und elegante Weine. Die Kellerei verbindet traditionelle Südtiroler Weinbaukultur mit moderner Kellertechnik und setzt auf typische autochthone Rebsorten, die das besondere Terroir der Region widerspiegeln.
Historie und Entstehung
Die Kellerei Bozen entstand im Jahr 2001 durch den Zusammenschluss der beiden traditionsreichen Genossenschaften Gries und St. Magdalena, deren Wurzeln bis ins Jahr 1908 zurückreichen. Damit vereint die Kellerei zwei bedeutende historische Weinbaugebiete Südtirols. Die Vereinigung brachte ein modernes, dynamisches Weingut hervor, das sich kontinuierlich weiterentwickelt, ohne die traditionsreiche Weinbaugeschichte der Region aus den Augen zu verlieren.
Sortiment und Rebsorten
Die Kellerei Bozen ist besonders bekannt für ihre erstklassigen Rotweine, die dank des warmen Bozner Talkessels ideale Bedingungen vorfinden. Im Mittelpunkt stehen der Lagrein und der St. Magdalener, zwei ikonische Rebsorten der Region. Ergänzt wird das Sortiment durch hochwertige Weißweine wie Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Pinot Grigio und Chardonnay.
Einige der herausragenden Weine der Kellerei Bozen sind:
-
Lagrein Riserva – Ein kraftvoller und tiefgründiger Rotwein mit Aromen dunkler Beeren, feinen Gewürzen und einer harmonischen Tanninstruktur.
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St. Magdalener Classico – Ein traditioneller Südtiroler Rotwein, der Eleganz, Frische und Noten von roten Früchten vereint.
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Sauvignon Blanc – Ein aromatisch-frischer Weißwein mit Aromen von Stachelbeere, Zitrus, Kräutern und einer angenehmen Mineralität.
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Pinot Grigio – Ein eleganter, fruchtbetonter Weißwein mit feiner Struktur und dezenter Würze.
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Weißburgunder – Ein klarer und präziser Wein, der für seine feine Frucht, Frische und harmonische Säure geschätzt wird.
Lagen und Regionen
Die Kellerei Bozen bewirtschaftet Weinberge in einigen der renommiertesten Weinlagen Südtirols, darunter Gries, St. Magdalena, Guntschna und Ritten. Diese Vielfalt an Höhenlagen – vom warmen Talboden bis zu kühlen Hanglagen – schafft ideale Voraussetzungen für unterschiedlichste Rebsorten. Die Böden bestehen aus Porphyr, Moränensedimenten, Sand sowie kalkhaltigen Strukturen, was den Weinen eine besondere Mineralität und Ausdrucksstärke verleiht. Das Zusammenspiel aus alpiner Frische und mediterraner Wärme ermöglicht Weine mit Eleganz, Struktur und aromatischer Tiefe.
Besonderheiten der Produktion
Die Kellerei Bozen arbeitet nach nachhaltigen und qualitätsorientierten Prinzipien. Ein Großteil der Trauben wird sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Selektionsstandards zu gewährleisten. Der Ausbau der Weine erfolgt je nach Sorte in Edelstahltanks, Tonneaux oder großen Holzfässern, wodurch eine ideale Balance zwischen Frische und Komplexität entsteht. Die moderne, 2018 eröffnete Kellerei ermöglicht eine besonders schonende Verarbeitung und steht zugleich für ökologische Verantwortung und energieeffiziente Architektur.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Kellerei Bozen genießt sowohl national als auch international hohes Ansehen. Ihre Weine wurden mehrfach von renommierten Weinführern wie Gambero Rosso, Falstaff, Vinum und Wine Spectator ausgezeichnet. Vor allem der Lagrein und der St. Magdalener zählen regelmäßig zu den Spitzenweinen ihrer Kategorien und tragen zum exzellenten Ruf der Kellerei bei.
Fazit
Die Kellerei Bozen steht für Weine von höchster Qualität, die das einzigartige Terroir Südtirols eindrucksvoll widerspiegeln. Eleganz, Finesse und präzise Aromen sind charakteristisch für ihre Rot- und Weißweine. Besonders der Lagrein und der St. Magdalener sind ein Muss für Liebhaber authentischer alpiner Weintradition. Die Kellerei verbindet erfolgreich Innovation mit Tradition und gehört heute zu den bedeutendsten Weingütern des Alto Adige. Wer auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinen aus dieser einzigartigen Region ist, wird bei der Kellerei Bozen mit Sicherheit fündig.
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