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Ceslar Gewürztraminer Südtirol • Alto Adige DOC
Der Ceslar Gewürztraminer Südtirol • Alto Adige DOC ist ein ausdrucksstarker und aromatischer Weißwein, der mit seiner opulenten Fruchtigkeit und seiner feinwürzigen Komplexität beeindruckt. Dieser Gewürztraminer besticht durch seine lebendige Eleganz und das harmonische Zusammenspiel von floralen, würzigen und fruchtigen Aromen – ein perfekter Wein für Liebhaber komplexer und finessenreicher Weißweine.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den Ceslar Gewürztraminer stammen aus den sonnenverwöhnten Lagen des Südtiroler Unterlandes, einem Gebiet, das für seine idealen Bedingungen für diese aromatische Rebsorte bekannt ist. Das milde Klima, gepaart mit den mineralreichen Böden und den kühlen Nächten, sorgt für die perfekte Reifung der Trauben und gibt dem Wein seine unverwechselbare Frische und Tiefe.
Nach der handverlesenen Ernte werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um die frischen, floralen Aromen des Gewürztraminers zu bewahren. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine feine Textur verleiht.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt der Ceslar Gewürztraminer Südtirol • Alto Adige DOC eine leuchtend goldene Farbe mit leicht kupfernen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von exotischen Früchten wie Litchi, Mango und Rosenwasser, das sich mit floralen Noten von Rosenblüten und einem Hauch Gewürznelken und Muskat ergänzt. Eine subtile, aber ausgeprägte Würze rundet das Aroma ab und verleiht dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und reichhaltig, mit einer harmonischen Säure, die den Wein frisch und lebendig macht. Die Aromen von tropischen Früchten und Gewürzen setzen sich fort und werden von einer eleganten Mineralität begleitet, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit einer feinen Würze, die dem Wein einen besonderen, anhaltenden Charakter verleiht.
Empfehlung
Der Ceslar Gewürztraminer Südtirol • Alto Adige DOC ist ein idealer Begleiter zu würzigen Gerichten wie Thai-Curry, asiatischen Speisen oder kräftigen Käsearten wie Blauschimmelkäse und gereiftem Ziegenkäse. Auch zu Foie Gras, gegrilltem Fisch oder Salaten mit fruchtigen Dressings passt dieser Wein hervorragend. Mit seiner intensiven Aromatik eignet er sich zudem hervorragend als edler Aperitif oder für besondere Anlässe.
Ein komplexer, aromatischer und würziger Gewürztraminer, der mit seiner Fruchtigkeit, Eleganz und feinen Würze überzeugt – der Ceslar Gewürztraminer Südtirol • Alto Adige DOC ist ein einzigartiger Genuss für Liebhaber dieser außergewöhnlichen Rebsorte.
Beschreibung
Ceslar Gewürztraminer Südtirol • Alto Adige DOC
Der Ceslar Gewürztraminer Südtirol • Alto Adige DOC ist ein ausdrucksstarker und aromatischer Weißwein, der mit seiner opulenten Fruchtigkeit und seiner feinwürzigen Komplexität beeindruckt. Dieser Gewürztraminer besticht durch seine lebendige Eleganz und das harmonische Zusammenspiel von floralen, würzigen und fruchtigen Aromen – ein perfekter Wein für Liebhaber komplexer und finessenreicher Weißweine.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den Ceslar Gewürztraminer stammen aus den sonnenverwöhnten Lagen des Südtiroler Unterlandes, einem Gebiet, das für seine idealen Bedingungen für diese aromatische Rebsorte bekannt ist. Das milde Klima, gepaart mit den mineralreichen Böden und den kühlen Nächten, sorgt für die perfekte Reifung der Trauben und gibt dem Wein seine unverwechselbare Frische und Tiefe.
Nach der handverlesenen Ernte werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um die frischen, floralen Aromen des Gewürztraminers zu bewahren. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine feine Textur verleiht.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt der Ceslar Gewürztraminer Südtirol • Alto Adige DOC eine leuchtend goldene Farbe mit leicht kupfernen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von exotischen Früchten wie Litchi, Mango und Rosenwasser, das sich mit floralen Noten von Rosenblüten und einem Hauch Gewürznelken und Muskat ergänzt. Eine subtile, aber ausgeprägte Würze rundet das Aroma ab und verleiht dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und reichhaltig, mit einer harmonischen Säure, die den Wein frisch und lebendig macht. Die Aromen von tropischen Früchten und Gewürzen setzen sich fort und werden von einer eleganten Mineralität begleitet, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit einer feinen Würze, die dem Wein einen besonderen, anhaltenden Charakter verleiht.
Empfehlung
Der Ceslar Gewürztraminer Südtirol • Alto Adige DOC ist ein idealer Begleiter zu würzigen Gerichten wie Thai-Curry, asiatischen Speisen oder kräftigen Käsearten wie Blauschimmelkäse und gereiftem Ziegenkäse. Auch zu Foie Gras, gegrilltem Fisch oder Salaten mit fruchtigen Dressings passt dieser Wein hervorragend. Mit seiner intensiven Aromatik eignet er sich zudem hervorragend als edler Aperitif oder für besondere Anlässe.
Ein komplexer, aromatischer und würziger Gewürztraminer, der mit seiner Fruchtigkeit, Eleganz und feinen Würze überzeugt – der Ceslar Gewürztraminer Südtirol • Alto Adige DOC ist ein einzigartiger Genuss für Liebhaber dieser außergewöhnlichen Rebsorte.
| Hersteller: | Kellerei Bozen |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Kellerei Bozen |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Ort: | Bozen |
| Alkoholgehalt in %: | 14.5 |
| Qualitätsstufe: | DOC/DOP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 10°C - 12°C |
| Geschmack: | vollmundig, komplex |
| Duft: | nach Rosen, Litschi, Grapefruit und Limette |
| Farbe: | goldgelbe Nuancen |
| Weingutadresse: | Kellerei Bozen - Moritzinger Weg 36 I -39100 Bozen |
Kellerei Bozen
Kellerei Bozen zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Weingütern in Südtirol und steht für hochwertige Weine sowie ein kompromissloses Streben nach Qualität. Die Weinkellerei liegt im Herzen des Alto Adige, rund um die Stadt Bozen, wo alpines Klima auf mediterrane Einflüsse trifft – eine ideale Kombination für charaktervolle und elegante Weine. Die Kellerei verbindet traditionelle Südtiroler Weinbaukultur mit moderner Kellertechnik und setzt auf typische autochthone Rebsorten, die das besondere Terroir der Region widerspiegeln.
Historie und Entstehung
Die Kellerei Bozen entstand im Jahr 2001 durch den Zusammenschluss der beiden traditionsreichen Genossenschaften Gries und St. Magdalena, deren Wurzeln bis ins Jahr 1908 zurückreichen. Damit vereint die Kellerei zwei bedeutende historische Weinbaugebiete Südtirols. Die Vereinigung brachte ein modernes, dynamisches Weingut hervor, das sich kontinuierlich weiterentwickelt, ohne die traditionsreiche Weinbaugeschichte der Region aus den Augen zu verlieren.
Sortiment und Rebsorten
Die Kellerei Bozen ist besonders bekannt für ihre erstklassigen Rotweine, die dank des warmen Bozner Talkessels ideale Bedingungen vorfinden. Im Mittelpunkt stehen der Lagrein und der St. Magdalener, zwei ikonische Rebsorten der Region. Ergänzt wird das Sortiment durch hochwertige Weißweine wie Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Pinot Grigio und Chardonnay.
Einige der herausragenden Weine der Kellerei Bozen sind:
-
Lagrein Riserva – Ein kraftvoller und tiefgründiger Rotwein mit Aromen dunkler Beeren, feinen Gewürzen und einer harmonischen Tanninstruktur.
-
St. Magdalener Classico – Ein traditioneller Südtiroler Rotwein, der Eleganz, Frische und Noten von roten Früchten vereint.
-
Sauvignon Blanc – Ein aromatisch-frischer Weißwein mit Aromen von Stachelbeere, Zitrus, Kräutern und einer angenehmen Mineralität.
-
Pinot Grigio – Ein eleganter, fruchtbetonter Weißwein mit feiner Struktur und dezenter Würze.
-
Weißburgunder – Ein klarer und präziser Wein, der für seine feine Frucht, Frische und harmonische Säure geschätzt wird.
Lagen und Regionen
Die Kellerei Bozen bewirtschaftet Weinberge in einigen der renommiertesten Weinlagen Südtirols, darunter Gries, St. Magdalena, Guntschna und Ritten. Diese Vielfalt an Höhenlagen – vom warmen Talboden bis zu kühlen Hanglagen – schafft ideale Voraussetzungen für unterschiedlichste Rebsorten. Die Böden bestehen aus Porphyr, Moränensedimenten, Sand sowie kalkhaltigen Strukturen, was den Weinen eine besondere Mineralität und Ausdrucksstärke verleiht. Das Zusammenspiel aus alpiner Frische und mediterraner Wärme ermöglicht Weine mit Eleganz, Struktur und aromatischer Tiefe.
Besonderheiten der Produktion
Die Kellerei Bozen arbeitet nach nachhaltigen und qualitätsorientierten Prinzipien. Ein Großteil der Trauben wird sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Selektionsstandards zu gewährleisten. Der Ausbau der Weine erfolgt je nach Sorte in Edelstahltanks, Tonneaux oder großen Holzfässern, wodurch eine ideale Balance zwischen Frische und Komplexität entsteht. Die moderne, 2018 eröffnete Kellerei ermöglicht eine besonders schonende Verarbeitung und steht zugleich für ökologische Verantwortung und energieeffiziente Architektur.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Kellerei Bozen genießt sowohl national als auch international hohes Ansehen. Ihre Weine wurden mehrfach von renommierten Weinführern wie Gambero Rosso, Falstaff, Vinum und Wine Spectator ausgezeichnet. Vor allem der Lagrein und der St. Magdalener zählen regelmäßig zu den Spitzenweinen ihrer Kategorien und tragen zum exzellenten Ruf der Kellerei bei.
Fazit
Die Kellerei Bozen steht für Weine von höchster Qualität, die das einzigartige Terroir Südtirols eindrucksvoll widerspiegeln. Eleganz, Finesse und präzise Aromen sind charakteristisch für ihre Rot- und Weißweine. Besonders der Lagrein und der St. Magdalener sind ein Muss für Liebhaber authentischer alpiner Weintradition. Die Kellerei verbindet erfolgreich Innovation mit Tradition und gehört heute zu den bedeutendsten Weingütern des Alto Adige. Wer auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinen aus dieser einzigartigen Region ist, wird bei der Kellerei Bozen mit Sicherheit fündig.
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