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Weingut von Winning, Königsbacher Ölberg Riesling
Der **Weingut von Winning Königsbacher Ölberg Riesling** ist ein außergewöhnlicher Wein, der mit seiner Komplexität und Eleganz die einzigartige Terroir-Charakteristik der Königsbacher Ölberg-Lage perfekt zur Geltung bringt. Dieser Riesling beeindruckt nicht nur durch seine klare Fruchtigkeit, sondern auch durch seine mineralische Tiefe und feine Struktur. Der Wein besticht durch seine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Kraft und ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von Rieslingen mit einer präzisen Ausdruckskraft und langer Lagerfähigkeit.
Herkunft und Vinifikation
Der **Königsbacher Ölberg Riesling** wird aus Trauben von der berühmten Lese des Königsbacher Ölbergs gewonnen, einer der besten Lagen der Pfalz. Der Boden dieser Lage besteht aus kalkhaltigen, tiefgründigen Böden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen. Die Trauben werden in Handarbeit geerntet, um nur die besten und reifsten Früchte auszuwählen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahl, um die Frische und Reinheit des Rieslings zu bewahren. Eine sanfte Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, sodass er mit einem langen, feinen Abgang glänzt.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Königsbacher Ölberg Riesling** in einem leuchtenden, hellen Gelb. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, die von feinen floralen Nuancen und einer dezenten Kräuterwürze begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch, mit einer klaren Säurestruktur, die perfekt mit der fruchtigen Aromenvielfalt harmoniert. Die Mineralität des Weins wird durch eine subtile Salzigkeit unterstützt, die ihm eine zusätzliche Dimension verleiht. Der Abgang ist lang und komplex, mit einer eleganten Frische und einem Hauch von Grapefruit, der den Eindruck eines ausgewogenen und harmonischen Weins hinterlässt.
Empfehlung
Der **Königsbacher Ölberg Riesling** ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder gegrilltem Lachs, sowie zu Fischgerichten mit einer frischen Zitronenbuttersoße. Auch zu Geflügelgerichten wie Hähnchenbrust oder zu asiatischer Küche, etwa zu Sushi oder thailändischen Currys, ist dieser Wein hervorragend geeignet. Durch seine Eleganz und Vielseitigkeit eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif oder für besondere Anlässe, bei denen ein hoher Genuss gefragt ist.
Ein **Riesling von außergewöhnlicher Finesse und Klarheit**, der mit seiner frischen Fruchtigkeit, seiner mineralischen Tiefe und seiner Eleganz besticht – der **Weingut von Winning Königsbacher Ölberg Riesling** ist ein meisterhafter Wein, der die Charakteristik seines Terroirs perfekt widerspiegelt und jedes Glas zu einem besonderen Erlebnis macht.
Beschreibung
Weingut von Winning, Königsbacher Ölberg Riesling
Der **Weingut von Winning Königsbacher Ölberg Riesling** ist ein außergewöhnlicher Wein, der mit seiner Komplexität und Eleganz die einzigartige Terroir-Charakteristik der Königsbacher Ölberg-Lage perfekt zur Geltung bringt. Dieser Riesling beeindruckt nicht nur durch seine klare Fruchtigkeit, sondern auch durch seine mineralische Tiefe und feine Struktur. Der Wein besticht durch seine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Kraft und ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von Rieslingen mit einer präzisen Ausdruckskraft und langer Lagerfähigkeit.
Herkunft und Vinifikation
Der **Königsbacher Ölberg Riesling** wird aus Trauben von der berühmten Lese des Königsbacher Ölbergs gewonnen, einer der besten Lagen der Pfalz. Der Boden dieser Lage besteht aus kalkhaltigen, tiefgründigen Böden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen. Die Trauben werden in Handarbeit geerntet, um nur die besten und reifsten Früchte auszuwählen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahl, um die Frische und Reinheit des Rieslings zu bewahren. Eine sanfte Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, sodass er mit einem langen, feinen Abgang glänzt.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Königsbacher Ölberg Riesling** in einem leuchtenden, hellen Gelb. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, die von feinen floralen Nuancen und einer dezenten Kräuterwürze begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch, mit einer klaren Säurestruktur, die perfekt mit der fruchtigen Aromenvielfalt harmoniert. Die Mineralität des Weins wird durch eine subtile Salzigkeit unterstützt, die ihm eine zusätzliche Dimension verleiht. Der Abgang ist lang und komplex, mit einer eleganten Frische und einem Hauch von Grapefruit, der den Eindruck eines ausgewogenen und harmonischen Weins hinterlässt.
Empfehlung
Der **Königsbacher Ölberg Riesling** ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder gegrilltem Lachs, sowie zu Fischgerichten mit einer frischen Zitronenbuttersoße. Auch zu Geflügelgerichten wie Hähnchenbrust oder zu asiatischer Küche, etwa zu Sushi oder thailändischen Currys, ist dieser Wein hervorragend geeignet. Durch seine Eleganz und Vielseitigkeit eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif oder für besondere Anlässe, bei denen ein hoher Genuss gefragt ist.
Ein **Riesling von außergewöhnlicher Finesse und Klarheit**, der mit seiner frischen Fruchtigkeit, seiner mineralischen Tiefe und seiner Eleganz besticht – der **Weingut von Winning Königsbacher Ölberg Riesling** ist ein meisterhafter Wein, der die Charakteristik seines Terroirs perfekt widerspiegelt und jedes Glas zu einem besonderen Erlebnis macht.
| Hersteller: | Von Winning |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Von Winning |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Riesling |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Unterregion: | Mittelhaardt |
| Ort: | Deidesheim |
| Lage: | Königsbacher Ölberg |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Qualitätsstufe: | VDP.ERSTE LAGE |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 4-6 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | frisch geriebene Zitrone, Weihrauch, Blutorange |
| Weingutadresse: | Weingut von Winning GmbH Weinstrasse 10 D-67146 Deidesheim |
Von Winning
Das Weingut von Winning zählt zu den führenden Weingütern in der Pfalz und ist ein Synonym für Weine von höchster Qualität. Mit einer tiefen Verbundenheit zum Terroir und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation hat sich das Weingut zu einem internationalen Spitzenreiter entwickelt. Die Weine von von Winning stehen für Klarheit, Eleganz und eine exzellente Balance zwischen Frucht und Mineralität – ein Paradebeispiel für den modernen Weinbau in Deutschland.
Historie und Entstehung
Das Weingut von Winning hat eine lange und traditionsreiche Geschichte. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als das Weingut ursprünglich unter dem Namen "Winzergenossenschaft von Winning" gegründet wurde. Der Wandel zum privat geführten Weingut erfolgte in den frühen 2000er-Jahren, als Dr. Carl von Winning die Leitung übernahm. Unter seiner Führung setzte das Weingut neue Maßstäbe im deutschen Weinbau und etablierte sich als eine der führenden Adressen für hochwertige Rieslinge und Spätburgunder.
Heute wird das Weingut von Stephan Weber, einem engagierten Winzer, weitergeführt, der mit seinem Team den Erfolg von von Winning fortführt und die Philosophie des Hauses mit Leidenschaft lebt. Das Weingut verfolgt einen klaren naturnahen Ansatz im Weinbau und setzt auf ein minimalistisches Konzept in der Kellerwirtschaft.
Lagen und Terroir
Das Weingut von Winning liegt im Herzen der Pfalz, in der berühmten Einzellage "Forster Ungeheuer", einer der besten Riesling-Lagen Deutschlands. Diese Lage ist bekannt für ihre besonders vorteilhaften klimatischen Bedingungen und Böden, die von Muschelkalk geprägt sind. Der Muschelkalkboden ist besonders wichtig, da er den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht, die für die Weine von von Winning charakteristisch ist.
Weitere renommierte Lagen wie Forster Pechstein, Forster Kirchenstück und Deidesheimer Langenmorgen tragen dazu bei, dass das Weingut von Winning eine der besten Adressen für klassische Rieslinge in Deutschland ist. Die Kombination aus diesen ausgezeichneten Lagen und den vielfältigen Böden sorgt für Weine, die klar und präzise sind und dennoch eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse besitzen.
Sortiment und Stilistik
Das Weingut von Winning ist besonders für seine Rieslinge bekannt, die in den besten Lagen der Pfalz wachsen. Im Portfolio finden sich sowohl trockene als auch feinherbe Rieslinge, die in ihrer Reinheit, Eleganz und Mineralität außergewöhnlich sind. Zudem wird auch Spätburgunder (Pinot Noir) auf höchstem Niveau produziert, ein weiteres Aushängeschild des Weinguts.
Die herausragendsten Weine des Weinguts umfassen:
-
Riesling "Forster Ungeheuer" – Ein beeindruckender, mineralischer Riesling mit einem langen Abgang und einer feinen Säurestruktur. Der Wein zeigt die außergewöhnliche Komplexität und Eleganz, die in den kalkhaltigen Böden der Lage verwurzelt sind.
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Riesling "Forster Pechstein" – Ein besonders ausdrucksstarker Riesling, der mit einer kräftigen Mineralität und einer perfekt ausbalancierten Fruchtnote überzeugt. Ein Wein, der sowohl in der Jugend als auch im Reifepotenzial beeindruckt.
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Spätburgunder "Forster Kirchenstück" – Ein eleganter, fein strukturierten Pinot Noir mit aromatischen Noten von roten Beeren und einer zarten Tanninstruktur. Der Wein zeigt das Potential der Pfalz, auch hochklassige rote Burgunderweine zu produzieren.
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Riesling "Deidesheimer Langenmorgen" – Ein trockener Riesling, der mit einer feinen Blütenaromatik und einer lebendigen Säure begeistert, was ihn zu einem exzellenten Beispiel für die Vielfalt des Terroirs in der Pfalz macht.
Die Weine von von Winning zeichnen sich durch präzise Handwerkskunst, eine klare Struktur und eine bemerkenswerte Frische aus. Sie reflektieren das Terroir der Region und bieten eine ausgezeichnete Langlebigkeit.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut von Winning verfolgt einen nachhaltigen Ansatz im Weinbau und legt großen Wert auf die Respektierung des Naturkreislaufs. Auf synthetische Düngemittel und Pestizide wird verzichtet, und es wird verstärkt auf biologische und biodynamische Methoden im Weinberg gesetzt. Dies fördert die Biodiversität und sorgt für eine gesunde und langlebige Ernte.
In der Kellerwirtschaft verfolgt das Weingut von Winning einen minimalistischen Ansatz, der den Charakter des Terroirs und der Jahrgänge bewahren soll. Die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks, wobei einige der Spitzenweine auch in Holzfässern ausgebaut werden, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erzielen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut von Winning hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten und wird regelmäßig in führenden Weinführern wie Gault&Millau, Falstaff und Vinum hoch bewertet. Besonders der Riesling hat sich international einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wird immer wieder auf internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet.
Fazit
Das Weingut von Winning ist ein herausragendes Beispiel für moderne Weinbaukunst in der Pfalz. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Bewahrung des Terroirs hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine sind von außergewöhnlicher Eleganz, Frische und Komplexität und bieten sowohl in ihrer Jugend als auch im Reifepotenzial ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Für Liebhaber von Riesling und Pinot Noir gehören die Weine von von Winning zu den absoluten Spitzenprodukten.
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