Beschreibung
Der Wein wird mit einer innovativen Interpretation der Ripasso-Technik hergestellt. Die meisten Trauben werden zur Erntezeit vinifiziert, während der Rest zur teilweisen Trocknung bereitgestellt wird. Im Januar wird der mit dem Saft aus den getrockneten Trauben vermischte Wein einer zweiten Gärung unterzogen. Er präsentiert sich in den einem tiefen Rubinrot im Glas, in der Nase entwickelt er ein Bukett aus verschiedenen Nuancen von wilden Blumen und Gewürzen.
Informationen:
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
|---|---|
| Produzent | Allegrini |
| Alkoholgehalt | 13.5 |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | 70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella, 5 % Sangiovese |
| Weinart | Rotwein |
| Ausbau | 15 Monate im Barrique |
| Farbe (Wein) | Intensives Rubinrot |
| Lagerfaehigkeit | ca. 8 Jahre |
| Stil | trocken |
| Geschmack | Weich und harmonisch, mit Aromen von wilden Beeren, Rosinen und feinen Röstnoten |
| Duft | Dunkle Waldbeeren, Pflaumen und erdige Noten |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Empfehlung | Zu Risotto, Pasta mit Sahnesaucen und Weichkäse |
| Auszeichnungen | Gambero Rosso 2 Gläser |
| Pfand | Nein |
Informationen zum Weingut:
Allegrini
Das alteingesessene Gut von Marisa und Franco Allegrini bleibt ein Fixpunkt des Valpolicella. Ein Großteil der historischen Weinberge befindet sich in den repräsentativen Crus des Valpolicella-Tales. Das önologische Eldorado der Allegrinis liegt in den Hügeln, wo sie Anbauflächen an den allerbesten Hängen bewirtschaften. Wie jedes Jahr beeindruckt auch diesmal das exzellente Niveau der gesamten Produktpalette.
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